Оладьи

57 пошаговых рецептов

Оладьи это небольшие пышные лепешки, которые жарят на сковороде. Главное отличие от блинов в тесте: оно гуще и замешивается чаще всего на кефире или простокваше. Именно кисломолочная основа в паре с содой дает воздушность внутри. Сырники технически тоже оладьи, только основа там творог.

Здесь собраны рецепты на любой вкус: классические на кефире и молоке, творожные, банановые, тыквенные, кабачковые, луковые и много других вариантов. Есть ПП-версии без муки и сахара. Все рецепты с пошаговыми фото.

Рецепт блинчики из тёртого картофеля на кефире

Блинчики из тёртого картофеля на кефире

Делюсь рецептом приготовления блинчиков из тёртого картофеля на кефире. Такие блинчики – разновидность знаменитых картофельных драников, только готовят их с кефиром и содой. Кому-то больше нравятся блинчики из...Рецепт полностью »

40 мин.
9 4.8
Рецепт оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом

Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом

Готовим закусочные оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом. По сути, это рецепт ленивых пирожков-оладий с зеленью и вареными яйцами. Получается быстрый, простой и очень вкусный перекус...Рецепт полностью »

45 мин.
4.7
Рецепт пп оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

ПП оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

ПП оладьи из кабачков с овсяными хлопьями – это, наверное, наиболее актуальный рецепт в наше время. Сейчас разгар сезона кабачков, многие стараются отдавать предпочтение правильному рациону, тем более,...Рецепт полностью »

30 мин.
1 4.6
Рецепт оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке – это блюдо используется во многих кухнях: украинской, белорусской и русской. Именно они помогают утром насытиться, при этом на их приготовление уйдет совсем немного времени!...Рецепт полностью »

45 мин.
4 4.7
Рецепт тонкие оладьи на кефире

Тонкие оладьи на кефире

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления тонких оладьев на кефире. Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, для которого нужен минимум продуктов, которые практически всегда...Рецепт полностью »

30 мин.
2 4.8
Рецепт оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке представляют собой простое, но невероятно вкусное блюдо. Если у вас осталась молочная сыворотка, и вы не знаете, куда ее использовать, то обязательно попробуйте приготовить такие...Рецепт полностью »

45 мин.
9 4.7
Рецепт оладьи из тыквенного пюре

Оладьи из тыквенного пюре

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления оладий из тыквенного пюре. Особенность данного рецепта заключается в том, что мы сначала отвариваем тыкву с молоком. А уже потом на основе пюре...Рецепт полностью »

50 мин.
4.7
Рецепт банановые оладьи

Банановые оладьи

Банановые оладьи обязательно понравятся вам, если вы любите блюда с добавлением сладких фруктов. Готовить их очень просто. Потребуется несложный набор ингредиентов и немного времени. Вкуснейший завтрак для всей...Рецепт полностью »

25 мин.
2 4.7
Рецепт оладьи с зеленым луком

Оладьи с зеленым луком

Оладьи с зеленым луком – это кладезь витаминов. Да еще и очень вкусный кладезь! Оладьи с зеленым луком имеют свой неповторимый вкус. Они отлично подходят для завтрака, обеда...Рецепт полностью »

40 мин.
4.6
Рецепт сырники по дюкану с отрубями

Сырники по Дюкану с отрубями

Готовим сырники по Дюкану с отрубями для атаки. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, перекуса и в качестве десерта. Сырники с отрубями получаются очень вкусными, плотными и сытными....Рецепт полностью »

30 мин.
4.8
Рецепт оладьи из кабачков с морковью

Оладьи из кабачков с морковью

Попробуем приготовить оладьи из кабачков с добавлением моркови. Это очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или несладким йогуртом. Самое подходящее время для приготовления...Рецепт полностью »

1 ч.
4.5
Рецепт яблочно-морковные оладьи

Яблочно-морковные оладьи

Делюсь рецептом приготовления яблочно-морковных оладий. Нежные, сочные оладьи, с ярким вкусом и неоспоримой пользой станут прекрасным завтраком. На мой взгляд, вкуснее всего подавать такие оладушки с домашней сметаной....Рецепт полностью »

40 мин.
5.0
Рецепт драники из картошки с начинкой из яиц и лука

Драники из картошки с начинкой из яиц и лука

Делюсь рецептом приготовления драников из картошки с начинкой из яиц, жареного лука и зелени. На другой манер такие драники часто называют картофельными оладьями, а иногда – зразами. Их...Рецепт полностью »

55 мин.
4.9
Рецепт греческие котлеты из кабачков с фетой и мятой

Греческие котлеты из кабачков с фетой и мятой

Сегодня, хочу предложить рецепт греческих котлет из кабачков с сыром Фета и свежей мятой. Подавать эту вкуснятину предлагаю с соусом дзадзики. В результате получается очень вкусный ужин или...Рецепт полностью »

20 мин.
5.0
Рецепт кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром смогут приготовить все хозяйки, которые решат вкусно и сытно накормить свою семью. Для такого блюда понадобятся весьма доступные продукты, которые вы сможете купить в...Рецепт полностью »

30 мин.
1 4.9
Рецепт оладьи из курицы с кабачками «два дня до зарплаты»

Оладьи из курицы с кабачками «Два дня до зарплаты»

Я предлагаю приготовить гору оладий из курицы с кабачками и картошкой. Они получаются очень сочными, вкусными и очень нравятся деткам. Это такой экономный рецепт обеда или ужина для...Рецепт полностью »

30 мин.
2 5.0
Рецепт оладьи из кабачков и курицы

Оладьи из кабачков и курицы

Предлагаю подать к столу вкусные и сытные оладьи из кабачков и куриного филе. Приготовить их проще простого! Обычные ингредиенты, простота в приготовлении и минимум времени позволяют сделать отличный...Рецепт полностью »

50 мин.
4.6
Рецепт пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире

Именно такие оладушки готовила на завтрак моя бабушка. Пышные, мягкие, с дырочками внутри, и не оседают даже когда остывают. Тесто без дрожжей. Пышность дает реакция кислого кефира с...Рецепт полностью »

45 мин.
3 5.0
Рецепт капустные оладьи с кальмарами

Капустные оладьи с кальмарами

Эти необычные оладьи из капусты с кальмарами придутся по вкусу всем любителям морепродуктов. Они имеют мягкий овощной вкус с тонким привкусом кальмаров. Готовить такие оладьи можно не только...Рецепт полностью »

50 мин.
5.0
Рецепт хотто кейки – японские оладьи

Хотто кейки – японские оладьи

Готовим на завтрак Хотто кейки – японские оладьи. Японские оладьи по этому рецепту получаются суперпышные, очень нежные и вкусные, словно маленькие бисквитики. Пекутся они по-особому. Японские оладьи формируют...Рецепт полностью »

25 мин.
2 4.6
Рецепт быстрые тыквенно-яблочные оладьи

Быстрые тыквенно-яблочные оладьи

Делюсь рецептом приготовления быстрых тыквенно-яблочных оладий. Блюда из тыквы особенно популярны осенью. Этот овощ выдерживает долгое хранение, и поэтому готовить из него можно не только осенью, но и...Рецепт полностью »

45 мин.
5.0
Рецепт оладьи-сердечки

Оладьи-сердечки

Оладьи-сердечки прекрасный вариант чтобы порадовать себя и своего любимого вкусным завтраком в день Святого Валентина. Они отлично создадут праздничное настроение и поздравят вашего избранника или избранницу за вас....Рецепт полностью »

55 мин.
4.9
Рецепт оладушки с капустой, свининой и зеленью

Оладушки с капустой, свининой и зеленью

Вкусные и оригинальные оладья с кусочками мяса и капусты и ароматом зеленого лука и укропа. Такие оладушки это прекрасное решение разнообразить Ваш стол, а еще их очень удобно...Рецепт полностью »

30 мин.
4.3
Рецепт оладьи на сметане из блинной муки

Оладьи на сметане из блинной муки

Делюсь рецептом приготовления пышных оладий на сметане из блинной муки. Сахарные, воздушные, румяные оладушки, которые можно испечь за считанные минуты. На мой взгляд, это очень вкусно. Для этих...Рецепт полностью »

35 мин.
5.0
Рецепт кабачковые оладьи со щавелем и укропом

Кабачковые оладьи со щавелем и укропом

Кабачковые оладьи со щавелем и укропом – это очень аппетитный, яркий и вкусный перекус. Такой рецепт прекрасно подойдет для завтрака и легкого ужина. Подавать оладьи к столу лучше...Рецепт полностью »

35 мин.
4.8
Рецепт кабачковые оладьи с земляной грушей

Кабачковые оладьи с земляной грушей

Предлагаю приготовить оладьи из топинамбура и кабачков. Топинамбур, или земляная груша растёт повсеместно, но больше используется для изгороди и как декоративное растение. Но стоит обратить внимание на его...Рецепт полностью »

45 мин.
5.0
Рецепт оладьи из зеленого лука

Оладьи из зеленого лука

Оладьи из зеленого лука - необычное и невероятно вкусное блюдо, которое незаслуженно остается незамеченным многими хозяйками. Нестандартные ингредиенты Как правило, зеленый лук используют в блюдах совсем немного, чтобы...Рецепт полностью »

50 мин.
4.8
Загрузить еще 21 рецепт

Откуда берется пышность оладий? Кефир реагирует с содой прямо в тесте, и оно начинает «дышать» еще до сковородки. Поэтому тесто не стоит мешать слишком долго и давать ему стоять лишнее время. Замесила, дала минут пять отдохнуть и сразу на горячую сковороду. Жарить лучше на среднем огне под крышкой: так и снаружи подрумянятся, и внутри пропекутся.

Если хочется чего-то сытного, стоит присмотреться к овощным вариантам. Кабачки, тыква, морковь и лук хорошо держат форму и дают интересный вкус даже без сладких добавок. Такие оладьи легко вытягивают на полноценный обед или ужин, особенно со сметаной или йогуртовым соусом.

Для тех, кто следит за питанием, есть варианты на овсяных хлопьях или совсем без муки. Банановые оладьи без яиц и сахара хорошо работают как быстрый завтрак для детей и не требуют почти ничего.
Подавать лучше сразу. Оладьи не любят ждать.