Блюда из баклажанов - рецепты

Баклажан — король средиземноморской кухни. У нас его часто называют “синенький”, за его характерный цвет. Этот овощ может похвастаться многими питательными свойствами, подходящими для здорового питания. Он содержит клетчатку, углеводы, калий, магний, фосфор. Баклажан обладает свойствами, сопоставимыми с артишоком. Стимулирует активность печени, способствует снижению холестерина в крови.

Из баклажана можно приготовить множество красочных и вкусных блюд. Рецептов большое разнообразие: фаршированные, запеченные, тушеные, приготовленные на гриле или законсервированные. На любой вкус. Попробуйте приготовить. А мы поможем вам в этом своими пошаговыми рецептами.

Баклажаны по-аджарски

Фаршированные овощи 1 17 307 16
Давайте приготовим необычные и сытные баклажаны, на манер знаменитых хачапури по-аджарски. На мой взгляд, в этом блюде баклажаны идеально сочетаются с сыром и яйцами. Эти фаршированные синенькие станут... Рецепт полностью »
Баклажаны тушенные с перцами и помидорами

Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами

Тушеные и жареные овощи 15 82 369 11
Баклажаны тушеные с помидорами и перцами - это вариация на тему баклажанной икры. Простое и вкусное блюдо прекрасно подходит к осеннему столу. Его овощная структура прекрасно оттеняет вкус... Рецепт полностью »

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Овощные гарниры, Холодные закуски, Салаты с баклажанами, Салаты с овощами 0 16 792 3
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления – рецепт легкого, пикантного и вкусного салата! Он отлично подойдет на ужин или обед, прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Такую корейскую закуску кушают... Рецепт полностью »

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в духовке

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 13 156 1
Овощное рагу с баклажанами и кабачками в духовке – великолепное блюдо на каждый день. В этом рецепте мы готовим рагу с пикантным томатным соусом. Вместо консервированных томатов, в... Рецепт полностью »

Яичница по-сицилийски

Яичница 0 16 336 3
Советую приготовить и попробовать пикантную яичницу по-сицилийски. Если вам надоела традиционная яичница, то нужно придать ей немного пикантности и дополнительной сытости. Именно для этого берём баклажаны, приправляем их... Рецепт полностью »

Баклажаны «Пармиджано»

Овощные гарниры, Запеканки, Тушеные и жареные овощи 0 30 024 9
Приготовим вкусные и очень популярные в итальянской кухне баклажаны "Пармиджано". Это овощная запеканка с томатным соусом и сыром. Обычно в эту запеканку добавляют сыры пармезан и моцареллу. Для... Рецепт полностью »
Баклажаны под сыром в духовке

Баклажаны под сыром в духовке

Овощные гарниры, Горячие закуски 0 32 571 25
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое... Рецепт полностью »
Картошка с курицей и овощами в духовке

Картошка с курицей и овощами в духовке. Баклажаны, помидоры, куриное филе и картошка запеченные в духовке

Запеченное мясо 0 28 714 2
Рецепт приготовления картошки в духовке с куриным филе, баклажанами и помидорами с пошаговыми фотографиями. Это блюдо можно приготовить за 50-60 минут, оно выглядит празднично и украсит Ваш стол... Рецепт полностью »
Жареные баклажаны с чесночным соусом

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Тушеные и жареные овощи 0 16 494 6
Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления жареных баклажан с чесночным соусом. Это очень простое в приготовлении, сытное и полезное блюдо. Это блюдо можно подавать на стол... Рецепт полностью »

Соус из запеченных баклажанов

Паштеты, Соусы, маринады 1 3 126 3
Приготовим очень вкусный, пикантный, кремовый соус из запеченных баклажанов, с чесноком и натуральным густым греческим йогуртом. По данному рецепту получается соус или намазка, которую можно подавать с мясом... Рецепт полностью »

Гивеч (гювеч) – овощное рагу по-молдавски

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 8 903 2
Гивеч (гювеч) – овощное рагу по-молдавски. В Молдове очень любят гювеч, он частый гость на столе. Для этого рецепта используют овощи, а иногда добавляют мясо или рыбу. Гювечь можно... Рецепт полностью »
Баклажаны, томаты и перцы запеченные в духовке

Печеные овощи. Баклажаны, томаты и перцы запеченные в духовке

Овощные гарниры 0 22 454 6
Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробовать и приготовить. Но, к сожалению, в нашем суетливом веке в большом городе на все просто катастрофически... Рецепт полностью »

Жареные баклажаны с чесноком на зиму

Закуски, соусы на зиму, Маринование на зиму 0 4 524 2
Жареные баклажаны с чесноком на зиму – ароматная, пряная и очень вкусная закуска на все случаи жизни. На мой взгляд, нет ничего вкуснее, чем баночка румяных баклажанов с... Рецепт полностью »
Еще 18 рецептов