Блюда из баклажанов - рецепты

Баклажан — король средиземноморской кухни. У нас его часто называют “синенький”, за его характерный цвет. Этот овощ может похвастаться многими питательными свойствами, подходящими для здорового питания. Он содержит клетчатку, углеводы, калий, магний, фосфор. Баклажан обладает свойствами, сопоставимыми с артишоком. Стимулирует активность печени, способствует снижению холестерина в крови.

Из баклажана можно приготовить множество красочных и вкусных блюд. Рецептов большое разнообразие: фаршированные, запеченные, тушеные, приготовленные на гриле или законсервированные. На любой вкус. Попробуйте приготовить. А мы поможем вам в этом своими пошаговыми рецептами.

Баклажаны по-аджарски

Фаршированные овощи 1 23 477 24
Давайте приготовим необычные и сытные баклажаны, на манер знаменитых хачапури по-аджарски. На мой взгляд, в этом блюде баклажаны идеально сочетаются с сыром и яйцами. Эти фаршированные синенькие станут... Рецепт полностью »
Баклажаны тушенные с перцами и помидорами

Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами

Тушеные и жареные овощи 15 100 638 14
Баклажаны тушеные с помидорами и перцами - это вариация на тему баклажанной икры. Простое и вкусное блюдо прекрасно подходит к осеннему столу. Его овощная структура прекрасно оттеняет вкус... Рецепт полностью »

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Овощные гарниры, Холодные закуски, Салаты с баклажанами, Салаты с овощами 0 26 306 13
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления – рецепт легкого, пикантного и вкусного салата! Он отлично подойдет на ужин или обед, прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Такую корейскую закуску кушают... Рецепт полностью »

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в духовке

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи, Рагу 1 27 620 17
Овощное рагу с баклажанами и кабачками в духовке – великолепное блюдо на каждый день. В этом рецепте мы готовим рагу с пикантным томатным соусом. Вместо консервированных томатов, в... Рецепт полностью »

Баклажаны «Пармиджано»

Овощные гарниры, Запеканки, Тушеные и жареные овощи, Овощные запеканки 0 43 509 20
Приготовим вкусные и очень популярные в итальянской кухне баклажаны "Пармиджано". Это овощная запеканка с томатным соусом и сыром. Обычно в эту запеканку добавляют сыры пармезан и моцареллу. Для... Рецепт полностью »

Яичница по-сицилийски

Яичница 0 17 831 7
Советую приготовить и попробовать пикантную яичницу по-сицилийски. Если вам надоела традиционная яичница, то нужно придать ей немного пикантности и дополнительной сытости. Именно для этого берём баклажаны, приправляем их... Рецепт полностью »
Салат Десяточка с баклажанами на зиму

Салат Десяточка с баклажанами на зиму

Закуски, соусы на зиму 4 56 491 10
Готовим салат Десяточка с баклажанами на зиму. Это закуска, которая отличается не только своим неповторимым вкусом, но и отличным сочетанием ингредиентов. Если вы поставите на праздничный стол такой салат,... Рецепт полностью »

Мусака по-гречески с баклажанами и картошкой

Запеканки, Картофельные запеканки, Запеканка с мясом, Овощные запеканки 1 24 375 11
Мусака по-гречески с баклажанами и картошкой – это запеканка из овощей, соуса "Бешамель" и мясного фарша. Главные ингредиенты мусаки: баклажаны и мясной фарш. В нее очень часто добавляют... Рецепт полностью »
Баклажаны под сыром в духовке

Баклажаны под сыром в духовке

Овощные гарниры, Горячие закуски 0 41 306 32
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое... Рецепт полностью »
Картошка с курицей и овощами в духовке

Картошка с курицей и овощами в духовке. Баклажаны, помидоры, куриное филе и картошка запеченные в духовке

Запеченное мясо 0 36 333 2
Рецепт приготовления картошки в духовке с куриным филе, баклажанами и помидорами с пошаговыми фотографиями. Это блюдо можно приготовить за 50-60 минут, оно выглядит празднично и украсит Ваш стол... Рецепт полностью »
Баклажаны, томаты и перцы запеченные в духовке

Печеные овощи. Баклажаны, томаты и перцы запеченные в духовке

Овощные гарниры 0 32 342 7
Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробовать и приготовить. Но, к сожалению, в нашем суетливом веке в большом городе на все просто катастрофически... Рецепт полностью »

Жареные баклажаны с чесноком на зиму

Закуски, соусы на зиму, Маринование на зиму 0 24 367 8
Жареные баклажаны с чесноком на зиму – ароматная, пряная и очень вкусная закуска на все случаи жизни. На мой взгляд, нет ничего вкуснее, чем баночка румяных баклажанов с... Рецепт полностью »

Соус из запеченных баклажанов

Паштеты, Соусы, маринады 1 9 303 5
Приготовим очень вкусный, пикантный, кремовый соус из запеченных баклажанов, с чесноком и натуральным густым греческим йогуртом. По данному рецепту получается соус или намазка, которую можно подавать с мясом... Рецепт полностью »
Жареные баклажаны с чесночным соусом

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Тушеные и жареные овощи 0 21 151 7
Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления жареных баклажан с чесночным соусом. Это очень простое в приготовлении, сытное и полезное блюдо. Это блюдо можно подавать на стол... Рецепт полностью »

Тушеная говядина с картошкой и овощами

Тушеные и жареные овощи, Тушеное мясо, Тушеная говядина, Тушеная курица 0 17 099 6
Приготовим тушеную говядину с картошкой и овощами. Говядина с овощами, приготовленная в кастрюле, - очень вкусное, быстрое блюдо, которое понравится всей семье. Для этого рецепта лучше использовать говяжий... Рецепт полностью »

Гивеч (гювеч) – овощное рагу по-молдавски

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 20 191 6
Гивеч (гювеч) – овощное рагу по-молдавски. В Молдове очень любят гювеч, он частый гость на столе. Для этого рецепта используют овощи, а иногда добавляют мясо или рыбу. Гювечь можно... Рецепт полностью »

Рассыпчатая гречка с овощами в духовке

Гарниры из круп и бобовых, Каши 0 8 103 2
Хочу поделиться с вами рецептом ароматной и очень вкусной гречки с овощами в духовке. На мой взгляд, при запекании гречка получается невероятно рассыпчатая. Главное, не пересушите ее. Овощи... Рецепт полностью »
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны с мясным фаршем в духовке

Фаршированные овощи 0 18 346 8
 ***Рецепты наших кулинаров*** Готовить сегодня будем фаршированные баклажаны начиненные мясным фаршем, которые далее запечем в духовке. Если вы не любите баклажаны, то можно их заменить небольшими кабачками. Фарш... Рецепт полностью »

Тушеные баклажаны в сметане «Фальшивые грибы»

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи 0 6 518 8
Делюсь рецептом тушеных баклажанов в сметане «Фальшивые грибы». Ароматные, нежные и очень вкусные. На мой взгляд, это один из самых простых и быстрых рецептов. Баклажаны – универсальный овощ.... Рецепт полностью »
Острые баклажаны по-грузински на зиму

Острые баклажаны по-грузински на зиму

Закуски, соусы на зиму 0 25 914 9
Острые баклажаны по-грузински на зиму – это закуска, которую можно приготовить и подать сразу на стол или же закатать на зиму. Остроту закуски можно регулировать согласно вашим вкусовым предпочтениям.... Рецепт полностью »
Чанахи

Чанахи

Тушеные и жареные овощи, Тушеное мясо, Жаркое, Тушеная свинина 3 14 108 16
Сегодня предлагаю приготовить грузинское жаркое или, как его называют жители востока, чанахи. Всё-таки замечательная вещь – история! Вот развиваются цивилизации, строятся государства, растут и живут яркой жизнью народы... Рецепт полностью »
Тушеные овощи с мясом

Тушеные овощи с мясом

Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 49 236 1
С данным рецептом у вас есть прекрасная возможность приготовить вкуснейшее овощное рагу. При этом блюдо получится нежирным, ведь ингредиенты предварительно не обжариваются. В летнюю жару я предпочитаю именно... Рецепт полностью »

Салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами

Салаты из помидоров, Салаты с баклажанами 0 6 238 7
Делюсь рецептом любимого и очень быстрого салата из жареных баклажанов, грецких орехов и помидоров. На мой взгляд, это идеальный перекус для летних и осенних дней. Не смотря на... Рецепт полностью »
Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами

Фаршированные овощи 0 45 841 6
Баклажаны, фаршированные овощами - необычная закуска, которая получается очень вкусной, яркой и аппетитной. Если вы любите овощные блюда, то эти баклажанные лодочки с начинкой из помидоров и перца... Рецепт полностью »
Запеканка из кабачков и баклажанов

Запеканка из кабачков и баклажанов

Запеканки, Овощные запеканки 4 44 081 10
Запеканка из кабачков и баклажанов – просто превосходная возможность приготовить полезное, вкусное и яркое блюдо из богатого урожая. Простой набор продуктов при совершенно несложных манипуляциях превращается в самый... Рецепт полностью »

Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем

Спагетти и паста 0 16 335 3
Предлагаю быстрый рецепт фунчозы с баклажанами и сладким болгарским перцем. Для того чтобы придать рисовой лапше особую пикантную нотку и сладость, добавим соус «Терияки». На мой взгляд, с... Рецепт полностью »
домашние колбаски с овощами

Домашние колбаски запеченные с овощами и картошкой

Запеченное мясо 0 27 313 2
Это блюдо удобно тем, что гарнир готовиться вместе с основным блюдом. Овощи можно добавлять любые на Ваше усмотрение, а кроме домашних колбасок можно добавить, охотничьи сосиски и другие... Рецепт полностью »

Хе из баклажанов по-корейски

Овощные салаты, Холодные закуски, Салаты с баклажанами, Салаты с овощами 0 11 350 8
Хе из баклажанов по-корейски – рецепты быстрой и очень простой в приготовлении закуски на все случаи жизни. Такие баклажаны можно взять с собой на пикник, подать на праздничный... Рецепт полностью »

Печеные баклажаны на зиму

Закуски, соусы на зиму 2 10 678 4
Приготовим печеные баклажаны в банках на зиму. Лето закончилось, наступило время заготовок для любителей "синеньких". Способ консервирования баклажанов очень много. Помимо икры, рулетиков с огоньком, жаренных баклажанов и... Рецепт полностью »
Паста с соусом из курицы и овощей

Макароны с курицей и баклажанами. Паста с соусом из курицы и овощей

Спагетти и паста 6 8 150 9
По сути, пасту можно приготовить с чем угодно, все дело в наличии ингредиентов и Вашей фантазии. Вот и сегодня мне захотелось разнообразить свое меню макаронами. Но приготовить их... Рецепт полностью »

Аджика с баклажанами и яблоками на зиму

Закуски, соусы на зиму 0 6 504 6
Приготовим заготовку на зиму по необычному рецепту - аджику с баклажанами и яблоками. Аджика – это острая пряная приправа, которая придает блюдам особый вкус и аромат. Главным ингредиентом... Рецепт полностью »

Овощи, запеченные в фольге

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи 0 5 467 4
Хочу предложить свой любимый рецепт – овощи, запеченные в фольге. Наконец-то наступила пора свежих овощей, самое время насладиться ими в полной мере. Можно использовать любую комбинацию овощей, подойдет... Рецепт полностью »

Ленивый рататуй из баклажанов

Овощные гарниры, Тушеные и жареные овощи 0 1 722 3
Сегодня хочу предложить рецепт рататуйя по-быстрому или на скорую руку. В качестве дополнения к баклажану в этом блюде служат свежие томаты, брынза и чеснок. Рататуй - это блюдо... Рецепт полностью »

Салат из печёных баклажанов с сыром Фета

Овощные гарниры, Салаты с баклажанами, Салаты с овощами 0 3 249 4
Спешу поделиться с вами очень вкусным и полезным салатом из печеных баклажанов, маринованным сыром Фета и сезонными овощами. Основа салата - печеные баклажаны, которые прекрасно гармонируют с тушенными... Рецепт полностью »
Баклажаны с соусом "Бешамель" и сыром "Пармезан"

Запеканка из баклажан с сыром Пармезан и соусом Бешамель

Запеканки, Овощные запеканки 2 1 869 0
Очень нежный и в то же время сытный гарнир из баклажан и соуса «Бешамель». Такие баклажаны можно подавать как гарнир или как отдельное блюдо. Для этой запеканки лучше... Рецепт полностью »

Паста «Сицилиана» с баклажанами и кабачками

Спагетти и паста 0 7 497 2
Предлагаю приготовить пасту с баклажанами и кабачками. Это вкусное, простое, летнее второе блюдо, которое может стать полноценным ужином или обедом. Макароны получаются сытными и калорийным. Приготовить такую пасту... Рецепт полностью »

Баклажаны фаршированные по-каталонски

Фаршированные овощи 0 1 317 6
Если вы любите фаршированные синенькие, советую приготовить баклажаны по-каталонски. Это рецепт очень вкусного, полезного и красивого блюда. Баклажаны можно подать и на семейный ужин и на праздничный стол.... Рецепт полностью »

Баклажаны, фаршированные грибами и овощами

Фаршированные овощи 2 4 167 3
Заканчивается сезон овощей, а значит, есть еще время попробовать новый рецепт с баклажанами. Предлагаю запечь баклажаны, фаршированные грибами и овощами. Подойдут любые свежие грибы: магазинные или лесные. В... Рецепт полностью »

Салат с баклажанами и курицей «Обжора»

Салаты с курицей, Праздничные салаты, Слоеные салаты, Салаты с баклажанами 0 3 432 2
Предлагаю приготовить очень яркий и сытный салат с жареными баклажанами и курицей «Обжора». Этот рецепт очень выручает в сезон овощей. На мой взгляд, такой салат можно подать на... Рецепт полностью »

Салат с баклажанами и курицей

Салаты с курицей, Салаты с баклажанами 0 1 939 1
Сегодня приготовим салат из баклажанов с курицей по китайским мотивам. Ингредиенты все простые и доступные, и готовится он при этом очень быстро. Салат получается сытным, невероятно вкусным, гармоничным... Рецепт полностью »

Овощное рагу как из печи

Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 926 1
Предлагаю приготовить овощное рагу в горшочке с баклажанами. Если вы когда-нибудь пробовали блюда, приготовленные в русской печи, то, наверно, отмечали их особенный вкус. Они существенно отличаются от тех,... Рецепт полностью »

Лобио с овощами по-летнему

Гарниры из круп и бобовых, Тушеные и жареные овощи 0 3 345 2
Предлагаю приготовить летний вариант лобио из белой фасоли с сезонными овощами. Всем знаком классический рецепт лобио с грецким орехом и чесноком. Но летом хочется побольше овощей, поэтому сегодня... Рецепт полностью »

Овощное рагу с говядиной, баклажанами и фасолью

Тушеные и жареные овощи, Рагу 0 5 224 3
Овощное рагу с говядиной, баклажанами, фасолью и сладким перцем – вкусные, полезное и сытное блюдо для всей семьи. Рагу получается с насыщенным вкусом и ароматом чеснока. Впрочем, если... Рецепт полностью »
Икра из баклажанов Пальчики оближешь на зиму

Икра из баклажанов Пальчики оближешь на зиму

Закуски, соусы на зиму 0 4 162 5
Икра из баклажанов Пальчики оближешь на зиму – любимое блюдо во многих семьях и хозяйки с нетерпением ждет летне-осеннего периода, чтобы закатать несколько баночек вкусной и полезной икры из... Рецепт полностью »

Капуста по-корейски с баклажанами на зиму

Закуски, соусы на зиму 0 2 069 2
Предлагаю закатать на зиму очень вкусные, полезные и довольно сытные баклажаны с капустой по-корейски. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или к какому-нибудь гарниру. Закупоривать такие баклажаны с... Рецепт полностью »

Пирог с рикоттой и овощами гриль

Открытый пирог, Несладкие пироги, Пироги 0 1 146 2
Готовим вкусный, летний, открытый пирог. Основа пирога - это слоеное тесто, начинка у меня творожная, а именно с рикоттой, которую можно заменить на пастообразный творог или творожной сыр.... Рецепт полностью »

Паста-салат с овощами и сыром фета

Салаты с сыром, Салаты с овощами, Салаты с брокколи 0 889 1
Хочу поделиться с вами рецептом, который можно подать как теплый салат, так и гарнир. Получается очень сытное, вкусное и полезное блюдо. Овощи можно выбрать на свой вкус. Паста... Рецепт полностью »
Еще 7 рецептов
Продолжая использовать сайт вы соглашаетесь политикой конфиденциальности и правилами использования сайта.