Картошка с курицей и овощами в духовке. Баклажаны, помидоры, куриное филе и картошка запеченные в духовке

Количество:4 порции Подготовка: 20 минут ~ Готовка: 35 минут ~

Автор: Анастасия, Рубрики: Запеченное мясо , Подойдет на: Обед, Ужин

(23 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Рецепт приготовления картошки в духовке с куриным филе, баклажанами и помидорами с пошаговыми фотографиями. Это блюдо можно приготовить за 50-60 минут, оно выглядит празднично и украсит Ваш стол для неожиданных гостей. Кроме того оно сытное и вкусное, и пока картошка будет запекаться в духовке у Вас останется время что бы приготовить салат или закуску.

Ингредиенты: Картошка – 800 г. Куриное филе – 600 г. Баклажан – 1 шт. Помидоры(не крупные) – 4-5 шт. Майонез – 2-3 ст. ложки. Лук – 1 шт. Растительное масло. Соль, перец, лавровый лист, специи, чили перец.

Время подготовки: 20-25 минут. Время приготовления: 25-40 минут.

Ингредиенты рецепта "Картошка с курицей и овощами в духовке. Баклажаны, помидоры, куриное филе и картошка запеченные в духовке"

Картошка - 800 г.
Куриное филе - 600 г.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 5 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Репчптый лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Черный молотый перец - 2 щепотки
Лавровый лист - 2 шт.
Чили перец - 0,25 ч. л.

Рецепт приготовления картошки с курицей в духовке:

Картошку порезать крупными кусочками. Добавить соль, перец, лавровый лист, растительное масло и специи по вкусу. Все хорошо перемешать.
Выложить картошку на разогретую сковородку и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
Филе курицы порезать порционными кусочками.
Порезать лук.
Смешать курицу, лук, майонез, специи, соль и перец, можно добавить перетертый или мелко порезанный чили перец.
Все хорошо перемешать и дать немного постоять(15-30 минут).
Обжарить картошку до румяной корочки.
Баклажаны порезать крупными кусочками. С помидоров снять кожицу или порезать на 2-4 части. Баклажаны и помидоры сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить.
На смазанную маслом форму равномерно выложить картошку.
Сверху на картофель положить помидоры и баклажаны.
На овощи выложить кусочки курицы с луком.
Запекать до готовности в духовке при температуре 170* – 190*. Блюдо будет готово когда курица подрумяниться, а картошка станет мягкой(25-40 минут ).