Приготовим очень вкусный салат "Пятерочка" на зиму, который имеет такое название не просто так. Все ингредиенты для его приготовления берутся в количестве 5 штук. То есть 5 баклажан, 5 помидор, 5 луковиц и так далее. Именно поэтому данный салат на зиму так и назван - "Пятерочка".

Хранить закуску, конечно, в идеале при температуре +6 градусов, однако, если вы живете в квартире, тогда храните его в кладовке и не переживайте, всю зиму он точно "простоит".

Ингредиенты

Лук репчатый 5 шт.
Помидоры 5 шт.
Баклажаны 5 шт.
Морковь 5 шт.
Болгарский перец 5 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Масло растительное 150 мл
Уксус 9% 50 мл
Перец молотый 0,5 ч.л.
Соль 10 г
Сахар 10 г

Основной ингредиент: Баклажаны Болгарский перец Перец

Как приготовить

Нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде буквально в течение 1-2 минут. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с двойным дном.
Нарежьте все остальные овощи крупными кусками: помидоры, баклажаны, болгарский перец. Выложите овощи сверху на лук с морковью.
Добавьте соль, молотый перец и сахар. Влейте масло.
Отправьте кастрюлю с овощами на огонь и тушите их в течение 25 минут. Затем добавьте чеснок, который мелко нарежьте. Влейте уксус, тушите салат еще 5 минут.
Разложите салат в чистые банки.
Закрутите банки крышками.