Баклажаны тушеные с помидорами и перцами - это вариация на тему баклажанной икры. Простое и вкусное блюдо прекрасно подходит к осеннему столу. Его овощная структура прекрасно оттеняет вкус мяса и рыбы, это блюдо так же прекрасно подходит к картофелю. Кроме этого оно очень полезное.
P.S.: Если найдете ингредиенты в период поста, то такое блюдо можно смело готовить на постный стол.
Ингредиенты: Баклажаны – 1шт. Помидоры – 2-3шт. Перцы – 1-2шт. Лук – 1шт. Морковка – 1шт. Соль, перец.
Время подготовки: 15-20 минут. Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты рецепта "Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами"
- Баклажаны - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Перцы - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковка - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец - 2 щепотки
- Растительное масло - 3 ст. л.
Рецепт тушенных баклажанов:
Порезать синенькие кубиками.
Лук покрошить кубиками.
Порезать перец соломкой.
Помидоры порезать дольками.
Морковку покрошить соломкой и выложить на разогретую сковородку.
Когда морковка слегка обжариться добавить в нее лук.
Жарим лук до золотистого цвета и добавляем в него баклажаны.
Когда сок от баклажанов выкипит добавляем перец.
Слегка обжариваем перцы. Добавляем томаты, соль, перец, лавровый лист.
Когда овощи закипят накрываем их крышкой и тушим на маленьком огне.
Тушим овощи пока большая часть жидкости не выкипит.
Приятного аппетита!
8 комментариев к рецепту "Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами"
Потрясающие баклажанчики! В первый раз готовила и все получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Безумно вкусно! просто пальчики оближешь!
Спасибо. Рада что рецепт Вам понравился.