Рецепты горячих закусок с пошаговыми фотографиями. Блюда, которые подают тёплыми перед основной едой или как самостоятельное угощение к праздничному столу.
Жареные кабачки «Тещин язык» – сочная закуска, которую можно готовить хоть каждый день. Особенно хорош этот рецепт в сезон овощей. Закуска настолько вкусная, что всегда первой исчезает с...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Шампиньоны фаршированные сыром - это миниатюрная грибная закуска которая сделает ваш стол нарядным и порадуют гостей своим сочным и пикантным вкусом. А если немного поэкспериментировать с начинками, то...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Готовим кабачки с помидорами и сыром. Это простое блюдо можно подать на обед, ужин или на праздничный стол. Готовим изысканную закуску Даже такой простой овощ, как кабачок можно...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить жюльен из грибов. В этот раз я использовала шампиньоны, но можно взять любые другие грибы на ваш вкус. К...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Готовим острые куриные крылышки KFC в домашних условиях. Это, конечно, не самое полезное блюдо — калорийное и вообще... но иногда так хочется чего-нибудь вредного и очень вкусного. И...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Стожки с куриным фаршем на кабачке – рецепт простого, летнего блюда на каждый день. Готовятся они быстро, что очень удобно, ведь их можно приготовить на скорую руку для...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Сегодня я решила побаловать своих близких, достаточно простым и в то же время нарядным блюдом. Рулетики из курицы можно подавать вместе с гарниром, а можно представить их в...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Делюсь рецептом приготовления запеченных кальмаров с грибами в сметане. Я очень часто готовлю блюда из кальмаров, так как в моей семье их очень любят. Но вот такие кальмары...Рецепт полностью »
Stefanija
Жареные огурцы по-корейски – рецепт оригинальной, яркой и вкусной закуски, которую можно подать к мясу, рыбе, а заодно удивить гостей за праздничным столом. Аппетитные огурцы, благодаря соевому соусу,...Рецепт полностью »
Алена Каменева
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Простой и достаточно быстрый рецепт. Такие шашлычки можно подавать как отдельное блюдо с соусом или салатом, а можно приготовить к ним любой гарнир на ваш вкус. Сегодня я...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром могут стать вкусным и быстрым завтраком или легким перекусом в течение дня. Начинка для этого рецепта может быть абсолютна любой. На...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Сегодня мы с вами будем готовить лаваш с сыром и зеленью. Это блюдо можно приготовить на костре или на мангале, в духовке или на сковородке, или же скушать...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Сыр в кляре - это горячая закуска с хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежной расплавленной начинкой внутри. Несмотря на то, что традиционно блюдо готовят во фритюре, его можно...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Мне с детства нравится жареный сыр, причем я люблю как жареный сулугуни так и обыкновенный твердый сыр. На днях готовила бризоль в духовке, и у меня осталось немного...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Делюсь рецептом приготовления горячей закуски – запеченных кальмаров в сливочном соусе в духовке. На приготовление этой закуски уходит минимум времени и усилий. Если вы любите морепродукты, то этот...Рецепт полностью »
Stefanija
Готовим фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами - закуску, которая приятно удивит своим внешним видом и нежным вкусом. Такие запеченные шампиньоны получаются не просто красивыми и праздничными, но и...Рецепт полностью »
София
Если вы любите овощные блюда, тогда предлагаю приготовить кабачки, запеченные с сыром в духовке. Они получаются очень сочными, сытными и вкусными. Для приготовления данного блюда я рекомендую выбирать...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Готовим фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром. Шампиньоны популярный продукт, но приготовленные по-особенному они заиграют новыми красками на вашем столе. Эти грибы часто используют в салатах, а еще...Рецепт полностью »
Ирина Еремеева
Сегодня готовим блюдо для самых настоящих гурманов. Вы только представьте себе: сочная сладкая груша с добавлением 3-х видов сыра, запеченные в духовке. На мой взгляд, это очень вкусно....Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Фаршированные кабачки с помидорами и сыром можно подать как на праздничный стол, так и в качестве перекуса в обычный будний день. Готовится такое блюдо очень просто, но при...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Бублики с фаршем в духовке – это очень оригинальная и вкусная закуска. Она состоит из обычного бублика, начиненного сочным мясным фаршем. Такая закуска запекается в духовке. Чтобы придать...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Если вы любитель сыров и разных вкусных перекусов, я предлагаю обратить внимание на сегодняшний рецепт - жареный адыгейский сыр на гриле. Простой адыгейский сыр бывает зачастую пресный, без...Рецепт полностью »
Алена Каменева
Жульен с курицей и грибами - это блюдо французской кухни, которое представляет собой сочную горячую закуску в кокотнице. Само слово «жульен» обозначает способ нарезки овощей и мяса тонкими...Рецепт полностью »
Назлы Акмоллаева
Картофельные шарики с сыром и с сырным соусом - это очень вкусная и оригинальная закуска. Она очень актуальна если вам нужно быстро что-то приготовить, а времени практически нет....Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Готовим жульен из шампиньонов в булочке. Нежные, сливочные грибы в хрустящей съедобной кокотнице. На мой взгляд, это прекрасный рецепт для завтрака или сытного перекуса. Такую горячую закуску не...Рецепт полностью »
Stefanija
Шампиньоны с колбасой – недорогой вариант горячей закуски из грибов. В блюде отлично сочетаются шампиньоны с колбасой под сырной шапкой. Шампиньоны с колбасой запеченные в духовке Для этого...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Омлет запеченный в корзинках из хлеба (тосте) - очень оригинальный вариант в качестве завтрака, закуски или перекуса. Корзинки получаются очень сочными, сытными и вкусными. Особенно хороши они в...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Рулетики из кабачков, курицы и сыра с соусом «Чили» на шпажках – очень оригинальное и в то же время простое блюдо, которым можно удивить гостей за праздничным столом,...Рецепт полностью »
София
Оригинальные шашлычки из индейки в тесте на шпажках, они прекрасно подходят как закуска к пиву, а так же украсят любой праздничный стол. При желании чили можно не добавлять,...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Рулет из лаваша с сыром и омлетом – быстрый рецепт для завтрака, обеда или перекуса. На мой взгляд, сочетание ингредиентов идеальное: нежный омлет и сыр, который расплавится, это...Рецепт полностью »
Алена Каменева
Готовим фалафель из нута, который иначе называют гороховыми крокетами. Происходит это блюдо из Египта и считается арабским, но наибольшую популярность оно приобрело в Израиле. Такие вкусные и ароматные...Рецепт полностью »
Stefanija
Приготовим отменную закуску – шампиньоны с креветками. Фаршированные шампиньоны всегда вызывают восторг у гостей. Такая милая закуска улетает со стола в первые минуты. А если фаршировать грибы креветками,...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Горячие закусочные бутерброды с фаршем – это и закуска, и сытный перекус, и быстрый ужин, когда просто лень долго стоять у плиты. Простые и вкусные горячие бутерброды Никаких...Рецепт полностью »
Stefanija
Овощные шарики можно совершенно уверенно отнести к блюдам правильного и здорового питания. Овощи могут использоваться самые разные, но чаще всего это картофель, кабачок, морковь и лук. Состав шариков...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Рецепт помидоров фаршированных колбасой, сыром, зеленью и яйцом с пошаговыми фотографиями. Достаточно простой и оригинальный рецепт семейной закуски. Такая закуска очень актуальна летом в разгар помидорного сезона. Для...Рецепт полностью »
Анастасия БондаренкоГорячие закуски занимают особое место в меню: их подают после холодных закусок, но до основного блюда. Они возбуждают аппетит, согревают и задают настроение всей трапезе. На праздничном столе горячие закуски часто становятся главными фаворитами гостей.
По способу приготовления можно выделить несколько основных типов. Запечённые закуски готовят в духовке под сырной корочкой: кабачки с помидорами, баклажаны, фаршированные шампиньоны. Жареные блюда подают с пылу с жару: сыр в кляре, крокеты, жареные овощи в азиатском стиле. Порционные закуски в кокотницах, такие как жюльен с грибами или курицей, считаются классикой ресторанной кухни, но легко готовятся дома.
Грибы — один из самых популярных ингредиентов для горячих закусок. Шляпки шампиньонов фаршируют сыром, ветчиной, креветками или овощами и запекают до золотистой корочки. Кабачки и баклажаны нарезают кружочками или лодочками, наполняют начинкой и отправляют в духовку. Рулетики из лаваша с разными начинками готовятся за считанные минуты и подходят как для семейного ужина, так и для фуршета.
Главное правило горячих закусок: подавать их нужно сразу после приготовления, пока сыр тянется, а корочка хрустит.