Бублики с фаршем в духовке – это очень оригинальная и вкусная закуска. Закуска состоит из обычного бублика, начиненного сочным мясным фаршем. Запекается такая закуска в духовке. А чтобы придать этим малышам еще более насыщенного вкуса, на верх каждого бублика можно поместить небольшой пласт сыра.

Вкусные в любом виде!

Такую закуску можно подавать и в горячем и в охлажденном виде. Холодные бублики ничем не хуже горячих. Разве что сыр меньше тянется. Бублики с фаршем удобно готовить как для праздничного стола так и для домашнего обеда. Благодаря тому, что бублики маленькие, из этого количества продуктов у вас получится очень много закусочных бубликов. Тем более такая закуска удивит любого гостя.

Не бойтесь экспериментировать со вкусом

Чтобы сделать вкус бубликов более интересным, можно поиграть со специями и с начинкой. В фарш можно добавить грибы, болгарский перец, зелень.

Если вас привлекают рецепты простых закусок, советую также обратить внимание на эти рецепты:

Ингредиенты для бубликов с фаршем в духовке

Бублики с фаршем в духовке: Ингредиенты
  • Бублики - 400 г
  • Куриное филе - 250 г
  • Свинина - 300 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Лук порей - 2 шт.
  • Твердый сыр - 200 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Молоко - 300 мл
  • Сушеный молотый чеснок - 1 ч.л.

Рецепт бубликов с фаршем в духовке

  1. Бублики с фаршем в духовке: Замочить бублики

    Сначала нужно замочить бублики.

    Замачивать можно в молоке или развести молоко водой. Время замачивания зависит от ваших бубликов. У меня бублики мокли 40 минут. Нужно проверять и дождаться, когда бублики станут мягкими снаружи, но еще слегка твердыми внутри.

  2. Бублики с фаршем в духовке: Измельчить лук и чеснок

    Тем временем нужно приготовить фарш. Лук и чеснок измельчить.

    Я делаю фарш в кухонном комбайне, поэтому сначала измельчаю чеснок и лук, а потом уже добавляю к ним мясо. Но если готовить фарш при помощи мясорубки, то можно одним разом перемолоть мясо вместе с чесноком и луком.

  3. Бублики с фаршем в духовке: Приготовить фарш

    Затем добавить к луку и чесноку мясо и опять все измельчить до образования однородного фарша.

    Я использую два вида мяса – куриное филе и не жирную свинину. Так фарш получается нежнее и сочнее, но можно обойтись одним видом мяса.

  4. Бублики с фаршем в духовке: Добавить яйца, соль, специи

    В фарш добавить яйца, соль и специи. Тщательно перемешать.

  5. Бублики с фаршем в духовке: Положить бублики на дуршлаг

    Отмокшие бублики откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

  6. Бублики с фаршем в духовке: Начинить бублики фаршем и отправить в духовку

    Начинить каждый бублик фаршем и выложить на противень, смазанный маслом. Отправить бублики в разогретую до 190ºС духовку на 15 минут.

  7. Бублики с фаршем в духовке: Положить на бублики сыр

    Спустя 15 минут на каждый бублик поместить тонкий ломтик твердого сыра.

    Я советую сыр именно нарезать ломтиками, а не натирать на терке. Так каждый ломтик будет плавится, тем самым создавая аккуратную шапку на каждом бублике. Если же сыр натереть, то как бы вы не старались, часть сыра упадет на противень, то есть будет использована не по назначению. Да и сырная шапка из натертого сыра выглядит менее аккуратно на этой закуске.

  8. Бублики с фаршем в духовке: Подавать бублики

    Готовые бублики можно подавать сразу же горячими, но и в холодном виде они тоже вкусные. Сверху еще можно посыпать зеленью.

    Если вы хотите подать такую закуску к праздничному столу, а времени начинять и запекать бублики непосредственно перед торжеством нет, то просто за день до застолья начините бублики и запеките их первые 15 минут без сыра. Перед самим застольем выложите на бублики сыр и отправьте в духовку. Сыр расплавится, а заодно и бублики прогреются.

  9. Бублики с фаршем в духовке: Подавать с салатами

    Подавать такие бублики лучше всего с легким овощным салатом. Например салат из капусты, огурцов и редиски или простой салат из капусты подойдут идеально.

  10. Бублики с фаршем в духовке

    А вот такой милый разрез у этих бубликов.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: бубликов с фаршем