Бутерброд это ломтик хлеба с начинкой сверху. От сэндвича он отличается тем, что остается открытым, без второго ломтя. В этой рубрике вы найдете рецепты холодных бутербродов на каждый день, горячих бутербродов из духовки и со сковороды, закусочных бутербродов с рыбой и икрой для праздничного стола и сытных бутербродов с собой на работу. Если хлеб размокает или бутерброды получаются сухими, загляните в гид ниже.
Отберите рецепты по ингредиентам, аллергенам и кухне - или исключите то, чего нет дома.
Готовим бутерброды с селедкой и свеклой. К праздничному застолью или семейному ужину отлично подойдут вкусные бутерброды с селедкой. Сочетание селедки и свеклы на черном хлебе - это что-то...Рецепт полностью »
INata
Готовим горячие бутерброды с колбасой и сыром. Это отличный вариант не только для перекуса, но и для сытного ужина. Выбирайте качественные продукты Чтобы эти бутерброды были действительно вкусными,...Рецепт полностью »
Stefanija
Горячие бутерброды с картофелем по достоинству оценят все любители быстро, сытно и вкусно поесть. Преимущества рецепта Такие бутерброды выручат, когда катастрофически не хватает времени на долгое стояние у...Рецепт полностью »
Stefanija
Кто не любит фаст-фуд? Да все его обожают, просто избегают из-за страхов перед транс-жирами. Но если приготовить такую еду в домашних условиях, то вреда от этого организм не...Рецепт полностью »
Назлы Акмоллаева
Делюсь рецептом приготовления пикантных бутербродов с консервированной скумбрией и овощами. Такие бутерброды получаются очень сытными, а приготовить их сможет каждый. На мой взгляд, они станут отличным перекусом и...Рецепт полностью »
Stefanija
Рецепт приготовления еврейской закуски с пошаговыми фотографиями. Это очень простая закуска, которую пробовал, наверное, каждый. В оригинале это блюдо готовится из плавленого сыра, чеснока, немного майонеза, соли и...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Бутерброды с печенью трески и яйцами идеальны для приготовления в домашних условиях. Вы можете приготовить такие бутерброды как для своей семьи, так и для гостей. На вкус они...Рецепт полностью »
INata
Предлагаю приготовить закусочные бутерброды из консервированной сайры с яйцами и сыром. Обычно из ингредиентов начинки этих бутербродов делают нежный салат, но не менее вкусными получаются и бутерброды. Разлетаются...Рецепт полностью »
Stefanija
Бутерброды с минтаем – блюдо универсальное. Их можно подать в любое время года и к любому столу, а можно просто ими перекусить. Они не только очень вкусные, а...Рецепт полностью »
Stefanija
Готовим ленивую пиццу из батона – самое быстрое угощение, которым можно накормить всю семью и внезапно нагрянувших гостей. Готовится ленивая пицца быстро и особых проблем не вызывает. Начинку...Рецепт полностью »
INata
Делюсь рецептом приготовления хорошо знакомой и любимой многими закуски – фаршированного батона "Закусочный" с рыбными консервами. В былые времена готовили это блюдо частенько, но больше по праздникам. Перед...Рецепт полностью »
Stefanija
Приготовим пикантные бутерброды с крабовыми палочками, сыром и киви. Бутерброды всегда были популярны, как быстрый перекус. Однако, со временем начинки стали меняться, становиться более пикантными и непредсказуемыми. Не...Рецепт полностью »
Stefanija
Корн-дог – это американские сосиски в тесте на палочке. В отличии от нашего рецепта сосисок, corn dog покрывают толстым слоем теста и обжаривают в большом количестве масла во...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Готовим горячие бутерброды с ананасом, бужениной и сыром. Еще пару десятилетий назад мы могли только мечтать о таких изысках, а сейчас лакомимся ими не только в кафе, но...Рецепт полностью »
Stefanija
Готовим бутерброд с авокадо и яйцом пашот. Легкий, вкусный, полезный и в то же время сытный завтрак. Он обеспечит вас всем необходимым: белками, медленными углеводами и правильными жирами...Рецепт полностью »
Ольга
Бутерброды с киви и сыром - отличный вариант для перекуса или даже для самостоятельного приема пищи. Делаются они очень просто и быстро. Их вкус нетривиальный, но при этом...Рецепт полностью »
Юлия Лебедева
Предлагаю приготовить быстрый перекус – сосиски с картошкой в лаваше на сковороде. Этот рецепт очень выручает, когда совсем нет времени на приготовление ужина или перекуса. А еще, такие...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Горячие бутерброды это очень простое блюдо. Основное преимущество горячих бутербродов в том, что готовить их можно абсолютно из любых продуктов. Сегодня я готовлю очень простые горячие бутерброды. Но,...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Делюсь рецептом приготовления пикантных бутербродов "Ностальгия" с помидорами и свежим огурцом. Из всех блюд именно бутерброды ценятся за простоту и скорость приготовления. Если же они оригинально оформлены, с...Рецепт полностью »
Stefanija
Горячие бутерброды с колбасой и яйцом – это сытное, быстрое и вкусное блюдо. Большой плюс, что оно готовится достаточно быстро. Такие бутерброды будут настоящей находкой, когда хочется быстро...Рецепт полностью »
Stefanija
Делюсь рецептом приготовления оригинальных бутербродов "Сюрприз" с яйцом и солеными огурцами. В моей семье бутерброды очень любят и, сколько бы я их не приготовила, расходятся они моментально. В...Рецепт полностью »
Stefanija
Бутерброды с помидорами и чесноком - отличный вариант для ужина, перекуса или дополнения к обеду. Эти бутерброды я готовила по аналогии с итальянскими брускеттами с помидорами, но в...Рецепт полностью »
Юлия Лебедева
Сегодня будем готовить гамбургер с говядиной. Признаться, я давненько пристрастилась к этому виду фаст-фуда. Нет, вы не подумайте, речь не о МакДональдс и не о KFC. Я говорю...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Рецепт приготовления бутербродов с намазкой из творога со сметаной и чесноком. Это очень простая в приготовлении и очень оригинальная закуска. Чаще всего творожно-чесночную закуску готовят как начинку для...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Сегодня готовим горячие бутерброды со шпротами и сыром, но без майонеза. Сырную массу делаем на желтках и сметане, шпроты прячем под ней, а хлеб отправляем в духовку, пока...Рецепт полностью »
Stefanija
Постоянные завсегдатаи бургерных? Любите вкус сочного мяса, хрустящих булочек и свежих овощей, которые придают бургеру неповторимый вкус? А давайте их сделаем сами! Предлагаю приготовить гамбургер с курицей. Для...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Брускетту готовят из обжаренного багета или любого другого хлебушка. Обжаривать хлеб можно в тостере, а можно на сковородке с капелькой оливкового масла. Сегодня предлагаю приготовить брускетту с хамоном,...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Сегодня приготовим в меру вредные, но зато очень вкусные бутерброды с селедкой и хреном. Такие бутерброды могут стать «гвоздём» любого стола. Особенно хороши они, как ядрёная закуска к...Рецепт полностью »
Stefanija
Сегодня предлагаю приготовить вкусный домашний чизбургер. Думаю, особенно расписывать это блюдо никому не нужно. Достаточно лишь того, что это вид гамбургера, но с добавлением сыра, о чём красноречиво...Рецепт полностью »
Юлия Лебедева
Бутерброды со шпротами — это, пожалуй, очень банальное блюдо родом из советских времен. Во всяком случае, у меня с ним именно такие ассоциации, но я не могу вспомнить...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Наверное, ни один Новый год не обходится без баночки шпрот в масле. Чаще всего шпроты подают на гренках, намазанных тонких слоем майонеза с ломтиком свежего огурца и листиком...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Предлагаю вариант тостов с творожным сыром, спелым авокадо, хреном и ломтиками слабосоленой семги. На мой взгляд, тосты с красной рыбой и авокадо самый вкусный завтрак. Тосты - вкусная...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Сегодня готовим простой, вкусный и быстрый в приготовление завтрак, а именно: французские тосты. Они популярны не только во Франции, но и во всем мире. Что самое главное, то...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Канапе с семгой и огурцом не только вкусная, но и красивая закуска с которой ваш стол станет по-настоящему праздничным. Как украсить Канапе закрепляют зубочистками, красивыми шпажками. Декорировать канапе...Рецепт полностью »
INata
Вы хотите приготовить что-то быстрое на завтрак, а у Вас пропадает черствый хлеб или же Вам захотелось просто перекусить? Попробуйте приготовить гренки. Они очень быстро и просто готовятся...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Готовим канапе с селедкой. Канапе является довольно популярной закуской. Такое блюдо одинаково уместно на любом мероприятии. Канапе делают из самых разнообразных ингредиентов. Многим полюбились канапе с селедкой. Я...Рецепт полностью »
Marina S.Какой хлеб выбрать для бутербродов
Для горячих бутербродов хорошо подходят батон, белый формовой хлеб и чиабатта, они мягкие внутри и румяные снаружи. Для рыбы, шпрот и сала лучше взять ржаной или бородинский хлеб. Нарезайте ломтики толщиной один или полтора сантиметра. Тонкий хлеб ломается под начинкой, а толстый перебивает вкус. Свежий мягкий хлеб перед сборкой полезно подсушить в тостере или на сухой сковороде.
Чем смазать хлеб, чтобы бутерброд не размок
Размягченное сливочное масло нужно намазать тонким слоем до самых краев, оно закрывает хлеб от влаги. Влажные начинки, такие как помидоры и огурцы, сначала обсушите бумажным полотенцем. Между хлебом и сочной начинкой можно положить лист салата или ломтик сыра. Соль на помидоры добавляйте в самом конце, иначе они сразу дадут сок.
Как приготовить горячие бутерброды в духовке
Противень застелите пергаментом и разогрейте духовку до ста восьмидесяти или двухсот градусов. Бутерброды выпекают восемь или двенадцать минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Сыр кладите сверху, он защищает хлеб от пересыхания. Майонез или соус наносите тонким слоем, иначе начинка поплывет.
Как сделать горячие бутерброды на сковороде
Сначала обжарьте хлеб с одной стороны на среднем огне, затем переверните, выложите начинку и накройте сковороду крышкой. Через три или четыре минуты сыр расплавится. Так бутерброды получаются быстрее, чем в духовке, и подходят для завтрака. Масла нужно совсем немного, достаточно смазать дно сковороды.
Как приготовить бутерброды на праздничный стол заранее
Основу можно подготовить с вечера. Подсушите хлеб, намажьте его маслом и накройте пленкой. Начинку выкладывайте за полчаса или час до подачи. Шпроты и сельдь предварительно откиньте и дайте стечь жиру, а огурцы, зелень и украшения добавляйте в последний момент. Так хлеб остается хрустящим, а начинка свежей.
Как собрать бутерброды с собой, чтобы они не размокли
Заворачивайте бутерброды в пергамент или бумагу, а не в плотную пленку. В пленке собирается конденсат, и хлеб становится влажным. Помидоры и соусы возьмите отдельно и добавьте перед едой. Если выбираете между хлебом и булкой, для дороги лучше подходит плотный хлеб, он дольше держит форму.
Сколько можно хранить бутерброды
Бутерброды с сыром, колбасой или ветчиной стоят в холодильнике до суток под пленкой или в контейнере. Бутерброды с рыбой, яйцом и майонезом лучше съесть в течение нескольких часов. Вне холодильника не оставляйте их дольше двух часов, особенно летом.