Овощные шарики можно совершенно уверенно отнести к блюдам правильного и здорового питания.

Овощи могут использоваться самые разные, но чаще всего это картофель, кабачок, морковь и лук.

Состав шариков можно варьировать в зависимости от времени года и вашего настроения.

На выходе получается вкусное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты для овощных шариков с сыром

Рецепт овощных шариков с сыром

Все овощи нужно помыть и очистить.
Затем овощи, сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
Сделать это можно как вручную, так и при помощи кухонных гаджетов, таких как кухонный комбайн или специальная терка для овощей.
К натёртым овощам и сыру добавить яйцо, соль и специи. Специи могут быть любые, главное, чтобы они подходили к овощам. Массу хорошо перемешать до однородности.
Из полученной овощной массы вылепить шарики размером примерно с грецкий орех и обвалять в панировочных сухарях.
Такие шарики можно запекать и без панировки в сухариках.
В таком случае шарики получатся нежнее, но без аппетитной хрустящей корочки и часть расплавленного сыра из них все же убежит.
Переложить шарики на противень.
Запекать в разогретой духовке минут 45-50.
Подавать шарики горячими с каким нибудь соусом или салатом.