Шампиньоны фаршированные сыром -  это миниатюрная грибная закуска которая сделает ваш стол нарядным и порадуют гостей своим сочным и пикантным вкусом. А если немного поэкспериментировать с начинками, то можно создать настоящие разнообразие вкусов.

Начинка для грибов

Фаршировать шампиньоны будем обжаренным луком, обжаренными ножками самих грибов, сыром и чесноком. Разнообразить этот вариант начинки можно курицей, солеными огурчиками или свежими овощами, например, болгарским перцем.

Подавать фаршированные шампиньоны лучше в горячем виде. Горячие грибы очень сочные, ароматные, а тянущийся сыр соблазняет своим аппетитным видом.

Ингредиенты для шампиньонов фаршированных сыром

Шампиньоны фаршированные сыром: Ингредиенты
  • Шампиньоны - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Твердый сыр - 200 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Укроп - 0,5 пучков

Рецепт шампиньонов фаршированных сыром

  1. Шампиньоны фаршированные сыром: Подготовить грибы

    Шампиньоны следует помыть и обсушить.

    Затем выломать ножки и при помощи ножа или чайной ложки удалить немного мякоти из шляпки.

  2. Шампиньоны фаршированные сыром: Обжарить грибную начинку

    Грибные ножки и мелкие кусочки от шляпок нужно нарезать как можно мельче и обжарить.

  3. Шампиньоны фаршированные сыром: Измельчить лук и обжарить

    Лук мелко нарезать и тоже обжарить.

  4. Шампиньоны фаршированные сыром: Измельчить чеснок и сыр

    Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

  5. Шампиньоны фаршированные сыром: Готовим начинку

    Обжаренные грибы и лук сложить в миску.

    Сюда же добавить сыр, чеснок и мелко нарубленный укроп. Начинку можно посолить и добавить специи. Тщательно перемешать.

  6. Шампиньоны фаршированные сыром: Начиняем грибы

    Полученной начинкой наполнить грибные шляпки.

    Удобнее всего это делать при помощи чайной ложки. Отправить грибы запекаться в предварительно разогретую до 180ºС духовку минут на 25-30 или пока шампиньоны не станут легкого коричневого цвета.

  7. Шампиньоны фаршированные сыром

    Подавать закуску сразу же.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: шампиньонов фаршированных сыром и чесноком