Рецепты варенья из ягод

39 пошаговых рецептов

Рецепты варенья из ягод с пошаговыми фотографиями. Проверенные способы сохранить летний урожай клубники, малины, смородины и других ягод на зиму.

Рецепт сырое варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Сырое варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Делюсь рецептом приготовления сырого варенья из крыжовника с апельсином на зиму. Эту заготовку вареньем можно назвать условно. На мой взгляд, это скорее сырое ягодное пюре. Такая заготовка считается...Рецепт полностью »

35 мин.
15 4.8
Рецепт клубничное варенье «пятиминутка»

Клубничное варенье «Пятиминутка»

Клубничное варенье "Пятиминутка" – самый вкусный десерт, который можно заготовить впрок на зиму. Не всегда есть возможность купить свежую клубнику зимой, поэтому лучше сварить варенье летом, чтобы в...Рецепт полностью »

5 ч. 35 мин.
4.6
Рецепт калина перетертая с сахаром

Калина перетертая с сахаром

Калина перетертая с сахаром - полезная, а главное очень простая заготовка на зиму. Ее приготовление не займет у вас много времени. Если вы никуда не торопитесь, процесс можно...Рецепт полностью »

25 мин.
1 4.9
Рецепт варенье из клубники

Варенье из клубники

Когда животы уже вдоволь набиты клубникой и уже на нее смотреть не хочется, стоит подумать о том, чтобы заготовить ее на зиму. Ведь как классно холодным зимним вечером...Рецепт полностью »

11 ч. 30 мин.
4.6
Рецепт янтарное варенье из алычи «солнце в банке»

Янтарное варенье из алычи «Солнце в банке»

Приготовим вкуснейшее варенье из жёлтой алычи без косточек на зиму. Оно имеет янтарный, солнечный цвет. Все плоды и сироп получаются прозрачными. Свежая алыча из-за своего слабо выраженного вкуса...Рецепт полностью »

8 ч. 40 мин.
4 4.7
Рецепт клубнично-банановое варенье

Клубнично-банановое варенье

Клубнично-банановое варенье – это необычайно вкусный и оригинальный десерт, который разлетается просто молниеносно. Клубничное варенье готовят почти все хозяюшки. И это понятно. Ведь это самая настоящая классика. Это...Рецепт полностью »

12 ч. 20 мин.
1 4.7
Рецепт варенье из крыжовника «особенное» на зиму

Варенье из крыжовника «Особенное» на зиму

Делюсь рецептом приготовления варенья из крыжовника «Особенное» на зиму. Такое варенье можно варить круглый год, если у вас в холодильнике есть замороженные ягоды. Особенность его состоит в том,...Рецепт полностью »

55 мин.
4.7
Рецепт джем из клубники

Джем из клубники

Готовим джем из клубники.Полакомившись вдоволь чудо-ягодой, пора сделать полезную и очень вкусную заготовку на зиму - джем из клубники. Рецепт довольно-таки простой, но требует некоторой сноровки. Зато зимой...Рецепт полностью »

2 ч. 10 мин.
4.4
Рецепт быстрое клубничное варенье с желфиксом на зиму

Быстрое клубничное варенье с желфиксом на зиму

Быстрое клубничное варенье с желфиксом на зиму – рецепт густого варенья без лишнего сахара. Если вы любите варенье как желе, то этот рецепт точно для вас. Желфикс –...Рецепт полностью »

20 мин.
4.7
Рецепт варенье из мякоти арбуза на зиму

Варенье из мякоти арбуза на зиму

Вкусное и довольно полезное варенье из арбуза я предлагаю приготовить пока еще есть арбузы в продаже. По вкусу такое варенье получается очень ароматным и сладким. Для его приготовления...Рецепт полностью »

25 мин.
4.9
Рецепт варенье из клюквы на зиму

Варенье из клюквы на зиму

Наступил период заготовки осенних ягод, поэтому готовим варенье из клюквы. Для такого варенья нужно использовать только совершенно созревшие ягоды, так как в них содержится больше сахаров. У ягод...Рецепт полностью »

13 ч.
4.8
Рецепт сырое пюре из калины с сахаром на зиму

Сырое пюре из калины с сахаром на зиму

Делюсь рецептом приготовления сырого пюре из калины с сахаром на зиму. В этой заготовке калина максимально сохраняет свои полезные свойства. Однако готовят такое пюре не часто, поскольку оно...Рецепт полностью »

8 ч. 30 мин.
4.9
Рецепт варенье из красной смородины на зиму

Варенье из красной смородины на зиму

Варенье из красной смородины - яркая, сочная, ароматная и очень вкусная заготовка, которая согреет вас летним теплом в снежные холодные вечера. Предлагаю приготовить варенье из красной смородины, которую...Рецепт полностью »

12 ч. 20 мин.
4.5
Рецепт сироп из калины на зиму

Сироп из калины на зиму

Предлагаю запастись витаминным сиропом из калины на зиму. Этот сироп – на любителя. Не каждому нравится его горчинка, хотя некоторые гурманы видят в этом некоторую «изюминку». При этом,...Рецепт полностью »

8 ч. 30 мин.
2 4.9
Рецепт клубничное варенье в мультиварке

Клубничное варенье в мультиварке

Лето приносит не только много приятных моментов, но и массу дел, таких, как заготовка консервации. В нашей семье все любят варенье из клубники, поэтому его приходиться готовить в...Рецепт полностью »

50 мин.
4.5
Рецепт варенье из клубники и черешни на зиму

Варенье из клубники и черешни на зиму

Варенье из клубники и черешни – рецепт необычайно вкусной и ароматной заготовки на зиму. Мало тех, кто не любит черешню за ее сочность, насыщенный вкус и аромат. Безусловно,...Рецепт полностью »

4 ч. 10 мин.
4.7
Рецепт варенье из кабачков и черной смородины

Варенье из кабачков и черной смородины

Варенье из кабачков и черной смородины – вариант сладкой заготовки из кабачков. Необычно, но очень вкусно! Интересное сочетание Сами по себе кабачки имеют нейтральный вкус и в процессе...Рецепт полностью »

55 мин.
4.8
Рецепт варенье из жёлтой алычи с яблоками

Варенье из жёлтой алычи с яблоками

Сегодня предлагаю рецепт приготовления варенья из жёлтой алычи с яблоками. Заготовка получается красивого тёмно-красного цвета благодаря частичной карамелизации сахара и с приятной кислинкой. Яблоки должны быть непременно сладкими,...Рецепт полностью »

10 ч. 40 мин.
1 5.0
Рецепт варенье из винограда с грецкими орехами

Варенье из винограда с грецкими орехами

Приготовим ароматное варенье из винограда с грецкими орехами. В самый разгар сбора винограда, хочу предложить одно из моих самых любимых видов варенья. А именно - варенье из темного...Рецепт полностью »

35 мин.
5.0
Рецепт желе из красной смородины с лимоном

Желе из красной смородины с лимоном

Желе из красной смородины с лимоном – отличный десерт на зиму из сочной и ароматной ягоды. Такое желе станет отличным дополнением к сырникам, блинчикам и булочкам. Готовить желе...Рецепт полностью »

35 мин.
1 4.9
Рецепт клубничный джем с апельсином

Клубничный джем с апельсином

Предлагаю приготовить клубничный джем с апельсином. Рецепт простой и для его приготовления не требуются особых навыков в кулинарии. Джем получается густым, тягучим, а на вкус напоминает клубнично-апельсиновую карамельку....Рецепт полностью »

1 ч.
2 4.9
Рецепт варенье из фейхоа с лимоном на зиму

Варенье из фейхоа с лимоном на зиму

Делюсь рецептом приготовления оригинального варенья из фейхоа с лимоном на зиму. Витамины, вкус и польза в одной банке, на мой взгляд, такая заготовка прекрасно разнообразит зимний рацион. Родиной...Рецепт полностью »

40 мин.
5.0
Рецепт пряное варенье из винограда с корицей

Пряное варенье из винограда с корицей

Приготовим пряное варенье из винограда с корицей и бадьяна. Пожалуй, это вариант самого ароматного варенья. Готовится проще простого, а вкус потрясающий! Подходит для зимних заготовок. Вкус варенья зависит...Рецепт полностью »

30 мин.
5.0
Рецепт варенье из груш с клюквой

Варенье из груш с клюквой

Приготовим ценную витаминную заготовку - варенье из клюквы и груш. Облагородить вкус простого клюквенного варенья можно с помощью груш, яблок, орехов. От их присутствия улучшается не только вкус,...Рецепт полностью »

13 ч.
5.0
Рецепт пюре из яблок и облепихи на зиму

Пюре из яблок и облепихи на зиму

Приготовим пюре из яблок и облепихи на зиму. Пюре только из одних яблок получается вкусным, но привычным. Чтобы облагородить его вкус, добавляют различные плодовые и ягодные добавки. Особенно...Рецепт полностью »

1 ч.
4.8
Рецепт брусничное варенье в мультиварке

Брусничное варенье в мультиварке

Готовим брусничное варенье в мультиварке. Это варенье наверняка понравится тем, кто любит терпкие варенья с кислинкой. Варенье можно приготовить и традиционным способом, но в мультиварке это значительно проще....Рецепт полностью »

3 ч. 20 мин.
5.0
Рецепт варенье из шелковицы на зиму

Варенье из шелковицы на зиму

Очень вкусное получается варенье из шелковицы, если закатать его на зиму. Для этого рецепта можно использовать черную или белую шелковицу. Варить варенье нужно в кастрюле с толстым дном...Рецепт полностью »

40 мин.
5.0
Рецепт яблочное пюре с клюквой

Яблочное пюре с клюквой

Приготовим яблочное пюре с клюквой. Эта заготовка прекрасно хранится зимой и будет радовать вас витаминами. Клюквенное пюре Клюква – одна из самых полезных ягод, поэтому ее часто используют...Рецепт полностью »

1 ч.
4.5
Рецепт перетертая малина с сахаром

Перетертая малина с сахаром

Перетертая малина с сахаром – ароматная летняя заготовка, которая не просто вкусная, но еще и очень-очень полезная. Это довольно-таки эффективное противопростудное средство. Но, в первую очередь, перетертая малина...Рецепт полностью »

45 мин.
4.5
Загрузить еще 3 рецепта

Ягодное варенье — самая ароматная и яркая из домашних заготовок. Свежие ягоды, собранные в сезон, превращаются в сладкий десерт, который радует вкусом и цветом даже в самые холодные месяцы.

Каждая ягода требует своего подхода. Клубника и малина нежные, поэтому их часто готовят методом пятиминутки или вовсе перетирают с сахаром без варки. Смородина и крыжовник содержат много пектина, благодаря чему варенье из них получается густым и желеобразным. Вишня и черешня хороши как с косточками, так и без. Калина и облепиха отличаются характерной горчинкой и терпкостью, которые смягчаются при уваривании с сахаром.

Для приготовления ягодного варенья важно правильно подготовить сырьё. Ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими, без повреждений и следов плесени. Мыть их нужно аккуратно, чтобы не повредить, а затем обязательно обсушить. Соотношение сахара и ягод обычно составляет один к одному, но для кислых сортов можно увеличить количество сахара, а для сладких — уменьшить.

Готовое варенье разливают в стерилизованные банки горячим и сразу закатывают. Хранят в прохладном тёмном месте. Сырое варенье без варки держат только в холодильнике или морозилке.