Клубничный джем с апельсином пошаговый рецепт (9 фото)

Предлагаю приготовить клубничный джем с апельсином. Рецепт простой и для его приготовления не требуются особых навыков в кулинарии.

Джем получается густым, тягучим, а на вкус напоминает клубнично-апельсиновую карамельку.

Если вам по вкусу более классический вкус, то можно воспользоваться вот таким рецептом джема из клубники.

С чем подать и как использовать джем

Предположим вы уже приготовили несколько баночек ароматного джема, и вдруг оказалось, что вкушать его с чаем, есть ложками или мазать на хлеб желающих нет. Или вы уже имели печальный опыт, когда открытая, почти полная тара с вкусным содержимым пылится на полках холодильника.

Чтобы избежать подобной участи, вот вам несколько вариантов использования клубничного или любого другого джема:

в чистом виде

с чаем, кофе, киселем или с другим напитком;
намазать на хлеб, печенье, сухарики, бублики и что там вам фантазия подскажет;
использовать как дополнение к сырникам, блинчикам, оладьям, пирогам, чизкейкам, пирожным;

в качестве ингредиента

начинка для пирогов, рулетов, пирожных, печенья, круассанов, пончиков, сырников, кексов, маффинов, рогаликов, манников, слоек, булочек, пирожков, тортов, печеных яблок;
пропитка для пирогов, тортов, пирожных;
основа компотов, киселей, молочных коктейлей, сиропов, теста, кремов, соусов;

смелые решения

для маринада, пропитки или в качестве глазури к мясу, рыбе, птице;
в качестве салатной заправки;
как соус к сэндвичам, бургерам, брускетте, канапе;
сопровождение к сырной нарезке;
соусы к мясу, рыбе, птице;

Убедила? Тогда готовим клубничный джем с апельсином.

Ингредиенты

Клубника 1 кг
Сахар 700 г
Апельсин 1 шт.

Основной ингредиент: Апельсин Клубника

Рецепт клубничного джема с апельсином

Из клубники нужно сделать пюре любим удобным для вас способом.
Я помещаю чистую клубнику в чашу кухонного комбайна и добавляю сюда сок одного апельсина. С апельсина предварительно нужно снять цедру, она нам потом понадобится. Клубнику с апельсиновым соком измельчить.
В клубничное пюре добавить сахар и ставим на огонь.
На плите довести пюре до кипения и убавить огонь.
Уваривать при частом помешивании. Сначала джем увеличивается в объеме и активно кипит. Затем он загустеет, кипение утихнет и джем уваривается примерно на треть.
На уваривание джема уходит около 45-50 минут.
Многое зависит от желаемой консистенции готового продукта. Чем дольше варим, тем более густую структуру получаем. В конце приготовления добавляем апельсиновую цедру и снимаем с огня.
Клубничный джем очень ароматный и вкусный, имеет густую консистенцию.
Учтите, что после полного остывания он станет еще гуще.
Горячий джем разлить по чистым, стерилизованным банкам и тут же закрыть крышками.
Клубничный джем с апельсином готов.
Хранить его можно и при комнатной температуре, но непременно в темном месте.