Бутерброды со шпротами

Количество:6 порций Подготовка: 20 минут ~ Готовка: 15 минут ~

Автор: Анастасия, Рубрики: Бутерброды , Подойдет на: Обед, Перекус, Праздник, Ужин

( 10 голосов, средняя оценка: 4,40 из 5)

Бутерброды со шпротами это, пожалуй, очень банальное блюдо, родом из советских времен. Во всяком случае у меня с ним именно такие ассоциации, но я не могу вспомнить не одного семейного праздника, на котором бы не красовались эти бутерброды.

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, и вариантов великое множество. Сегодня я хочу поделится с вами своим вариантом приготовления бутербродов со шпротами, которому я научилась у своей мамы.

На самом деле в моей семье готовят несколько вариантов таких бутербродов, но вся разница состоит в использовании разного хлеба. В зависимости от того какой хлеб Вы будите использовать у Вас получится немного разный результат. Так можно использовать черный или белый хлеб, а можно взять батон, багет или хлеб для тостов. Можно усложнить процесс и приготовить гренки, именно таким и был первоначальный рецепт этих бутербродов в моей семье. Если Вы решите повторить рецепт в точности и приготовить гренки, то лучше всего готовить их следуя предложенному ниже рецепту. Хлеб лучше всего просушить на разогретой сковородке (без добавления масла), в духовке или приготовить в тостере. Предварительно хлеб необходимо слегка смазать растительным маслом с двух сторон при помощи кулинарной кисти, в масло можно добавить немного соли и черного молотого перца. Можно, конечно, просто обжарить хлеб на разогретой сковородке с растительным маслом, но хлеб имеет способность впитывать масло, и в результате у Вас могут получится очень жирные гренки.

Если Вы подготовили гренки, то их можно просто натереть зубчиком чеснока с двух сторон. А если Вы решили использовать свежий хлеб, то чеснок можно пропустить через пресс и смешать с майонезом, а затем смазать им каждый ломтик хлеба. Только обязательно удалите из чеснока сердцевину.

Для таких бутербродов можно использовать свежие или соленые огурцы, в зависимости от времени года и вкусовых предпочтений.

Соотношение сыра и вареных яиц может меняться в зависимости от вашего вкуса. Сегодня я использовала пармезан, но обычно я беру любой твердый сыр (российский, голландский…).

Внешний вид бутербродов может быть любым, впрочем, как и размер, а соответственно и количество ингредиентов.

Ингредиенты:

Хлеб 1 буханка
Шпроты в масле 1 банка
Свежий или соленый огурец 1 шт.
Вареные яйца 2 шт.
Майонез 1-2 ст. л.
Твердый сыр 50-70 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Чеснок 1-2 зубчика.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Ингредиенты для рецепта "Бутерброды со шпротами"

Хлеб 1 буханка
Шпроты в масле 1 банка
Свежий огурец 1 шт.
Вареные яйца 2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Твердый сыр 70 г.
Растительное масло 3 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Рецепт приготовления бутербродов со шпротами:

Хлеб порезать порционными кусочками. К растительному маслу добавить несколько щепоток соли и черного молотого перца. Слегка смазать каждый кусочек хлеба с двух сторон растительным маслом. При желании вместо гренок можно использовать свежий хлеб.
Ломтики хлеба обжариваем на разогретой сковородке, в духовке или в тостере. Можно просто обжарить хлеб на растительном масле, но так гренки могут получится слишком жирными.
Хлеб обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Каждый ломтик обжаренного хлеба натираем чесноком с двух сторон.
На средней терке натираем вареные яйца и твердый сыр, а затем все хорошо перемешиваем.
Огурец нарезаем тонкими ломтиками. При желании вместо свежих огурцов можно использовать соленые.
Гренку смазываем майонезом.
Затем на гренку выкладываем слой из вареного яйца и твердого сыра.
Затем кладем на бутерброд ломтик огурца.
И сверху кладем одну или две рыбешки. Хотя, на самом деле, количество ингредиентов может меняться в зависимости от размеров бутербродов. А внешний вид бутербродов зависит только от вашей фантазии.
Повторяем процедуру с остальными ингредиентами и подаем бутерброды на стол.