Бутерброды с помидорами и чесноком - отличный вариант для ужина, перекуса или дополнения к обеду. Эти бутерброды я готовила по аналогии с итальянскими брускеттами с помидорами, но в отличии от своего оригинала в них нет знаменитых итальянских трав.

Эта закуска получается полезной, несмотря на обжаривание хлеба, вкусной и ароматной, ведь в ней присутствуют чеснок и оливковое масло!

Какой выбрать хлеб

Выбор хлебобулочного изделия остается за вами. Можно взять как обычный пшеничный багет, так и ржаной хлеб, кроме того можно использовать чиабатту. Я же остановилась на батоне с отрубями. И это сочетание мне очень понравилось!

А еще - эта закуска постная, поэтому подойдет для тех, кто временно или постоянно не употребляет продукты животного происхождения.

Приготовить такие бутерброды не составит труда. При этом и вид, и вкус приятно порадуют всех членов семьи и гостей.

Ингредиенты для бутербродов с помидорами и чесноком

Бутерброды с помидорами и чесноком: Ингредиенты
Батон с отрубями 200 гПомидоры 4 шт.
Оливковое масло 6 ст. л.Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучокСмесь перцев 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Рецепт бутербродов с помидорами и чесноком

Бутерброды с помидорами и чесноком: Хлеб порезать и смазать маслом

Шаг 1

Батон с отрубями нарезала на 10 кусочков. Каждый смазала оливковым маслом с обеих сторон.

У меня вышло по 0,5 столовой ложки масла на один ломтик.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Разогреть сковородку

Шаг 2

Хорошо разогрела сухую сковороду.

Выложила на нее первую партию хлеба.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Жарим хлеб с двух сторон до румяной корочки

Шаг 3

Обжарила с каждой стороны до румянца.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Натереть хлеб чесноком

Шаг 4

Дольку чеснока разрезала пополам и натерла обжаренные ломтики.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Помидоры порезать кубиками

Шаг 5

С помидоров сняла кожицу, порезала их мелким кубиком.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Добавить специи

Шаг 6

Измельчила промытую петрушку и отправила к помидорам. Добавила соль и специи.

Бутерброды с помидорами и чесноком: Добавить масло

Шаг 7

Оставшийся чеснок мелко порубила ножом и тоже добавила в начинку.

Тщательно перемешала, заправив оставшейся ложкой оливкового масла.

Бутерброды с помидорами и чесноком

Шаг 8

Выложила на обжаренные кусочки батона начинку из помидоров, зелени и чеснока.

Вкусная и полезная закуска готова!

Приятного аппетита!