Рецепты домашнего варенья с пошаговыми фотографиями. Проверенные способы заготовить ягоды и фрукты на зиму так, чтобы они сохранили вкус, аромат и форму.
Варенье из сливы без косточек затмит многие десерты и сладкую выпечку. Такое варенье легко приготовить, главное, вовремя купить фрукты или собрать урожай с дерева, если у вас в...Рецепт полностью »
INata
Имбирь с лимоном и медом – это настоящий рецепт здоровья. Сколько витаминов будет в такой заготовке! Если вы решили укрепить свой иммунитет, то данный рецепт поможет вам в...Рецепт полностью »
INata
Варенье из хурмы- это редкое, но очень вкусное лакомство. Готовить такое варенье можно только в сезон созревания хурмы, поэтому не упустите возможность закатать баночки с вкусным десертом. Выбираем...Рецепт полностью »
INata
Делюсь рецептом приготовления сырого варенья из крыжовника с апельсином на зиму. Эту заготовку вареньем можно назвать условно. На мой взгляд, это скорее сырое ягодное пюре. Такая заготовка считается...Рецепт полностью »
Stefanija
Делюсь рецептом приготовления абрикосов в собственном соку с сахаром на зиму. На мой взгляд, это одна из самых вкусных заготовок из абрикосов. Половинки плодов остаются целыми, не развариваются...Рецепт полностью »
Stefanija
Варенье из черешни без косточек – это лучшее лакомство для зимних вечеров. Заварив чашку горячего чая, можно откупорить баночку варенья из черешни, которую вы заготовили летом, и наслаждать...Рецепт полностью »
INata
Желе из черной смородины - ароматная, вкусная, кисло-сладкая заготовка, она прекрасное дополнение к чаю в холодную зимнюю стужу. Хотите научиться готовить на зиму вкусный и очень полезный десерт?...Рецепт полностью »
София
Готовим заготовку из лимона с сахаром в банке. Лимоны – удовольствие не из дешевых, но наступает пора, когда они становятся доступны по цене. Вот тогда из них можно...Рецепт полностью »
Stefanija
Варенье из лимонов будет для вас самым полезным десертом зимой. Обычные кислые лимоны не так приятно кушать, как сладкое густое варенье. Лимоны в этом плане подходят для того,...Рецепт полностью »
INata
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном – это необычная, ароматная и очень яркая заготовка, она способна наполнить солнечным светом даже самый хмурый день. Получается великолепное трио, которое...Рецепт полностью »
INata
Варенье из черной смородины на зиму можно закатать без особых хлопот. Собрав большой урожай таких ягод, можете варить варенье. Также на рынке в летний сезон смородина продается по...Рецепт полностью »
INata
Готовим вишню в собственном соку на зиму – наверное, самый простой и доступный способ сохранить все витамины в ягоде, ее свежесть и незабываемый аромат. Самое время сделать это!...Рецепт полностью »
София
Клубничное варенье "Пятиминутка" – самый вкусный десерт, который можно заготовить впрок на зиму. Не всегда есть возможность купить свежую клубнику зимой, поэтому лучше сварить варенье летом, чтобы в...Рецепт полностью »
INata
Готовим желе из сливы на зиму. Слива – это такая ягода, из которой можно приготовить не только вкуснейший компот, но и сварить изумительное на вкус желе. Особенности приготовления...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Готовим варенье из сливы с апельсином – это удивительно вкусный десерт, который с успехом может приготовить любая хозяйка, в потом наслаждаться им всей семьей долгими зимними вечерами за...Рецепт полностью »
София
Витаминная смесь из сухофруктов - очень полезна и питательна, ее легко готовить и она прекрасно хранится, кроме того, она еще и вкусная. Сложно переоценить всю пользу этой заготовки,...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Варенье из вишни «Пятиминутка» с косточками на зиму – рецепт очень яркой, вкусной и ароматной заготовки. Закатывать его можно в банки любого объема. Ягода в этом варенье остается...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Калина перетертая с сахаром - полезная, а главное очень простая заготовка на зиму. Ее приготовление не займет у вас много времени. Если вы никуда не торопитесь, процесс можно...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Варенье из помидоров на зиму – рецепт необычной, но очень вкусной заготовки. Особенно если учесть, что это оригинальное и яркое угощение совсем несложно приготовить. Честно говоря, я долго...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Когда животы уже вдоволь набиты клубникой и уже на нее смотреть не хочется, стоит подумать о том, чтобы заготовить ее на зиму. Ведь как классно холодным зимним вечером...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Приготовим вкуснейшее варенье из жёлтой алычи без косточек на зиму. Оно имеет янтарный, солнечный цвет. Все плоды и сироп получаются прозрачными. Свежая алыча из-за своего слабо выраженного вкуса...Рецепт полностью »
Stefanija
Грушевое варенье дольками из культурных сортов груш – одна из самых вкусных сладких заготовок. Попробуйте обязательно! Секреты приготовления Чтобы варенье получилось однородным и красивым, нужно правильно подготовить плоды....Рецепт полностью »
Stefanija
Вишневое варенье «Пятиминутка» без косточек – рецепт ароматной заготовки на зиму. Вишневая пятиминутка получается очень вкусной и в зимнее время года разлетается как горячие пирожки! Ведь ее можно...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Что может быть вкуснее яблочного повидла в зимнее время года? Приготовить же такую сладкую заготовку на зиму совсем не трудно. Кроме того, сорт яблок для приготовления такого рода...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Варенье из ревеня с апельсинами варится из молодых, нежных черешков ревеня, которые появляются в мае. Безопасный для организма человека период употребления черешков невелик. Как только температура воздуха становится...Рецепт полностью »
Stefanija
Варенье из черешни с косточкой вы сможете приготовить в летний период без особых хлопот. Времени уйдет не так много, а результат порадует всю семью. Как же можно отказаться...Рецепт полностью »
INata
Пюре из яблок на зиму по вкусу получается настолько вкусным, что его обожают не только маленькие дети, но и взрослые. В этот раз я готовила пюре из яблок...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Самое время приготовить варенье из райских яблок. Как правило, для этого рецепта используют мелкоплодные сорта яблок. Варят варенье из целых плодов так, чтобы и на выходе они оставались...Рецепт полностью »
Stefanija
Заготовка из яблок для пирогов - чудесный способ не только переработать лишние яблоки из вашего сада, но и заранее подготовить ароматную и нежную начинку которая уже готова к...Рецепт полностью »
Marina S.
Предлагаю на зиму закатать вкуснейшее пюре из клубники без сахара. Для того чтобы приготовить эту полезную заготовку потребуется минимум усилий. Рецепт очень прост. Главный процесс - это измельчение...Рецепт полностью »
Юлия Манчха
Готовим варенье Слива в шоколаде из сливы с какао. В разгар закаточного сезона каждая хозяйка старается как можно больше заготовить самых разных вкусностей на зиму. Кроме солений, важное...Рецепт полностью »
София
Клубнично-банановое варенье – это необычайно вкусный и оригинальный десерт, который разлетается просто молниеносно. Клубничное варенье готовят почти все хозяюшки. И это понятно. Ведь это самая настоящая классика. Это...Рецепт полностью »
София
Делюсь рецептом приготовления варенья из крыжовника «Особенное» на зиму. Такое варенье можно варить круглый год, если у вас в холодильнике есть замороженные ягоды. Особенность его состоит в том,...Рецепт полностью »
Stefanija
Делюсь рецептом приготовления оригинального варенья из тыквы с курагой на зиму. На мой взгляд, такое варенье – настоящий деликатес. Из-за окраски продуктов заготовка получается яркого богатого оттенка. Кроме...Рецепт полностью »
Stefanija
Варенье из инжира – это оригинальная и очень вкусная заготовка на зиму из восточной ягоды. Будет очень кстати и зимой, и летом! Плюсом этого рецепта является то, что...Рецепт полностью »
София
Варенье из тыквы с яблоками получается ароматным и аппетитным. Тыква и яблоки отлично сочетаются друг с другом, создавая нежный и деликатный вкус. Польза варенья из тыквы Данное варенье...Рецепт полностью »
Юлия МанчхаВаренье это классическая домашняя заготовка, которую готовят путём уваривания фруктов или ягод с сахаром. В отличие от джема или повидла, в хорошем варенье плоды сохраняют форму и плавают в прозрачном сиропе.
Существует несколько базовых техник приготовления. Классический способ предполагает многократную варку: плоды заливают горячим сиропом, дают настояться несколько часов, затем кипятят и снова остужают. Такой подход позволяет ягодам пропитаться сахаром, оставаясь при этом целыми. Пятиминутка — быстрый метод, при котором варенье кипит всего пять минут, что сохраняет больше витаминов и свежий вкус. Сырое варенье вообще не подвергается термической обработке: перетёртые с сахаром ягоды хранят в холодильнике или морозилке.
Для варенья подходят практически любые плоды. Традиционные варианты — клубника, вишня, смородина, малина, слива, яблоки и груши. Необычные заготовки делают из тыквы с апельсином, кабачков, ревеня, инжира и даже помидоров. Цитрусовые добавляют в варенье для аромата и лёгкой кислинки.
Правильное соотношение сахара и плодов обеспечивает длительное хранение без холодильника. Стандартная пропорция — один к одному по весу, хотя для кислых ягод сахара берут больше, а для сладких можно уменьшить. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают, пока оно ещё горячее.