Как только не называют этот салат. Его можно встретить даже под названием Французский. Он очень сильно похож на Сельдь под шубой, только вместо селёдки – солёные огурцы.
Формовать его лучше порционно, но можно подавать и на одном большом блюде, хорошо промазывая слои майонезом. Таким салатом можно украсить любой стол, даже праздничный. Он не зря называется закусочным, так как очень хорош под крепкие спиртные напитки.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Огурцы соленые 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Свекла 3 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Майонез 150 г
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить слоеный салат с картофелем, морковью и свеклой
Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.
Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке.
Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке.
Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк.
Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать.
Смесь заправить майонезом.
Всё хорошо перемешать.
Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце.
Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить.
На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять.
Далее выложить слой моркови.
Смазать морковь майонезом.
Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать.
Свёклу обильно смазать майонезом.
Очень осторожно снять формовочное кольцо.
Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту