Приготовим салат из редьки с солеными огурцами. Редька – овощ полезный, витаминный. К сожалению, она незаслуженно мало встречается в нашем меню. А ведь из нее получаются очень вкусные салаты, которые хороши не только сами по себе, но и как пикантная добавка к отварному картофелю, мясу, заливным блюдам.

Салат будет значительно вкуснее, если все ингредиенты, входящие в него, нарезать небольшими кусочками. Заправлять же салат маслом нужно лишь после того, как вы перемешали все овощи с солью, так как соль в масле не растворяется.

Приготовить такой салат из редьки с солеными огурцами можно за считанные минуты, но съедается он ещё быстрее.

Если вы любите салаты из редьки, то обратите внимание и на другие рецепты: витаминный салат из черной редьки и моркови или необычный салат из редьки с говядиной.

Ингредиенты

Редька черная - 200 г
Огурцы соленые - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень укропа - 0,5 пучков
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Соль - 0,25 ч.л.

Как приготовить салат из редьки с солеными огурцами

Луковицу очистить и мелко нарезать.
Зелень укропа вымыть в проточной холодной воде, обсушить и измельчить.
Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперек.
Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке или терке для моркови по-корейски.
К редьке добавить лук и огурцы.
Посолить только при необходимости, учитывая степень солености огурцов.
Овощи перемешать и заправить маслом.
Вместо масла салат можно заправить сметаной.
При подаче посыпать салат измельченным укропом.
Салат из редьки с солеными огурцами готов. Подавайте к столу сразу.