Приготовим салат из черной редьки с картофелем, соленым огурцом и зеленым луком. Такой салат может стать сытным и вкусным ужином в пост, но готовить его можно и в обычные дни, и даже в праздники.

Чтобы салат имел более мягкий вкус, редьку лучше промыть. Для заправки предпочтительнее взять нерафинированное подсолнечное масло. И полезнее, и вкуснее!

Ингредиенты


Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: Ингредиенты
  • Редька черная - 150 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Огурцы соленые - 1 шт.
  • Лук зеленый - 0,5 пучков
  • Масло подсолнечное - 4 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить салат из черной редьки с картофелем

  1. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 1

    Клубни картофеля залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем слегка остудить, очистить, хорошо охладить и нарезать мелкими кубиками. Картофель лучше отварить заранее.

  2. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 2

    Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, после чего каждую четвертинку тонко нарезать поперек.

  3. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 3

    Редьку очистить, натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать жидкости стечь.

  4. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 4

    Перья зеленого лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

  5. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 5

    В миске соединить картофель, редьку, лук и огурец.

  6. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 6

    Все перемешать и заправить маслом. Еще раз перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

  7. Салат из черной редьки с картофелем и соленым огурцом: фото к шагу 7

    При подаче салат можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!