Рецепты закусок, завтраков

443 пошаговых рецепта
Рецепт яйца, фаршированные шпротами

Яйца, фаршированные шпротами

Готовим яйца, фаршированные шпротами, которые в моей семье являются коронным блюдом и украшением любого праздничного стола. Они съедаются в первую очередь, сколько бы я их ни приготовила. Подать...

30 минут
20 191 4.8
Рецепт маринованные шампиньоны в домашних условиях

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Маринованные шампиньоны в домашних условиях – это быстрая и легкая закуска. Приготовить ее можно в домашних условиях и за очень короткое время. Когда вы собираете гостей за праздничным...

6 часов 20 минут
2 34 4.6
Рецепт домашний творог. как сделать творог из молока дома

Домашний творог. Как сделать творог из молока дома

Как сделать домашний творог из кислого молока с пошаговыми фотографиями. Есть разные способы готовить творог в домашних условиях, иногда творог делают из кефира, из свернувшегося при кипячении молока,...

2 дня 15 часов
61 17 4.7
Рецепт быстрые огурцы в пакете

Быстрые огурцы в пакете

Быстрые огурцы в пакете - прекрасная альтернатива классическим малосольным огурцам. Для приготовления этой закуски вам потребуется не более 30 минут. При этом нет нужды готовить рассол и ждать...

45 минут
5 58 4.8
Рецепт морковь по-корейски с приправой

Морковь по-корейски с приправой

Морковь по-корейски с приправой станет не только превосходной закуской, но и замечательным овощным блюдом, которое можно приготовить на собственной кухне. Чтобы приготовить корейскую морковку вам нужно будет приобрести...

6 часов 20 минут
9 62 4.8
Рецепт капуста по-казачьи за сутки

Капуста по-казачьи за сутки

Я всегда в осеннее время года готовлю капусту по-казачьи. Данный рецепт мне нравится тем, что капуста всегда получается сочной, немного острой и хрустящей. Подавать такую закуску можно к...

1 день 5 минут
0 35 4.7
Рецепт свиные уши по-корейски

Свиные уши по-корейски

Свиные уши по-корейски - прекрасная холодная закуска с пряным ароматом и интересным вкусом. Давайте окунемся в корейскую кухню и приготовим маринованные свиные уши. Готовить их совсем не сложно,...

1 день 3 часа
1 24 4.6
Рецепт соленая горбуша под семгу

Соленая горбуша под семгу

Соленая горбуша под семгу – это лучшая рыбная закуска для всей семьи и для дорогих гостей. Горбуша рыба недорогая, а значит ее можно смело купить и приготовить замечательную...

5 часов 15 минут
7 65 4.7
Рецепт овсяная каша из цельного зерна на воде

Овсяная каша из цельного зерна на воде

Делюсь рецептом приготовления каши на воде из цельной овсяной крупы. Давным-давно, когда ещё не изобрели "Геркулес", эта каша была очень популярна. Готовили её обычно в русской печи. Сейчас...

2 часа 20 минут
9 5 4.8
Рецепт овощная икра из свеклы и моркови за три копейки

Овощная икра из свеклы и моркови за три копейки

Сезон овощей в самом разгаре, поэтому можно побаловать себя овощной икрой «На хлебушек». Рецепт приготовления свекольной икры с морковью представлен для сиюминутного употребления. Хранить готовую закуску можно в...

1 час 55 минут
0 9 4.8
Рецепт засолка красной рыбы

Засолка красной рыбы

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом вкусной холодной закуски из рыбы и рассказать, как засолить красную рыбу в домашних условиях. Для засолки можно использовать любую красную...

12 часов 10 минут
3 23 4.7
Рецепт свиная грудинка в духовке

Свиная грудинка в духовке

Рецепт приготовления свиной грудинки с чесноком и лавровым листом в фольге запеченной в духовке с пошаговыми фотографиями. Нежная грудинка с мясом и прослойками сала приправленная чесноком и лавровым...

2 часа 45 минут
8 18 4.3
Рецепт жареные кабачки «тещин язык»

Жареные кабачки «Тещин язык»

Жареные кабачки «Тещин язык» – сочная закуска, которую можно готовить хоть каждый день. Особенно хорош этот рецепт в сезон овощей. Закуска настолько вкусная, что всегда первой исчезает с...

25 минут
0 25 4.9
Рецепт печеночный паштет из говяжьей печени с маслом

Печеночный паштет из говяжьей печени с маслом

Изысканное и необычайно вкусное угощение для гостей можно соорудить из печени. Думаю, каждая из нас не раз готовила паштет. Но этот рецепт поможет вам не только сделать блюдо,...

1 час 20 минут
3 20 4.7
Рецепт засолка сала сухим способом в банке

Засолка сала сухим способом в банке

Засолить сало сухим способом можно с легкостью в домашних условиях. Закупите все ингредиенты и приступайте к засолке. Если вы любите сало, то сегодняшний рецепт вам пригодится. Такое сало...

3 дня 25 минут
11 9 4.8
Рецепт рулет из лаваша с лесными грибами

Рулет из лаваша с лесными грибами

Рулет из лаваша с грибами - универсальная закуска, которую можно приготовить для простого семейного обеда или ужина, или же подать к праздничному столу. Рулеты на любой вкус Мне...

1 час 30 минут
5 117 4.6
Рецепт закуска «мидии» из чернослива

Закуска «Мидии» из чернослива

Предлагаю приготовить оригинальную закуску "Мидии" из чернослива. Они получаются очень красивыми. Кроме того, "мидии" можно приготовить очень быстро. Начинка делается из крабовых палочек, орешков и яиц. Но можно...

15 минут
0 9 4.8
Рецепт тарталетки с печенью трески

Тарталетки с печенью трески

Тарталетки с печенью трески станут частой закуской на вашем столе, ведь они вкусные, удобные и быстрые в приготовлении. Если вы задумываетесь, что подать гостям в качестве предварительной затравки...

25 минут
5 65 4.6
Рецепт бутерброды с селедкой и свеклой

Бутерброды с селедкой и свеклой

Готовим бутерброды с селедкой и свеклой. К праздничному застолью или семейному ужину отлично подойдут вкусные бутерброды с селедкой. Сочетание селедки и свеклы на черном хлебе - это что-то...

1 час
1 13 4.7
Рецепт печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Свиная печень - это достаточно сытный и вкусный продукт. Но мало в каком виде его можно подать к праздничному столу. Хотя, не стоит огорчаться, ведь существует один очень...

1 час
5 19 4.7
Рецепт горячие бутерброды с колбасой и сыром

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Готовим горячие бутерброды с колбасой и сыром. Это отличный вариант не только для перекуса, но и для сытного ужина. Выбирайте качественные продукты Чтобы эти бутерброды были действительно вкусными,...

35 минут
31 100 4.7
Рецепт шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные сыром - это миниатюрная грибная закуска которая сделает ваш стол нарядным и порадуют гостей своим сочным и пикантным вкусом. А если немного поэкспериментировать с начинками, то...

50 минут
0 45 4.6
Рецепт холодец

Холодец

Сегодня мы с вами будем готовить холодец. Еще его называют студень или холодное - в зависимости от того, из каких видов мяса и частей туши его готовят. Этот...

8 часов 30 минут
13 16 4.8
Рецепт кабачки с помидорами и сыром

Кабачки с помидорами и сыром

Готовим кабачки с помидорами и сыром. Это простое блюдо можно подать на обед, ужин или на праздничный стол. Готовим изысканную закуску Даже такой простой овощ, как кабачок можно...

30 минут
2 48 4.8
Рецепт икра свекольная «закусочная»

Икра свекольная «Закусочная»

Икра свекольная "Закусочная" считается постным овощным блюдом, но её с удовольствием едят и мясоеды, и веганы. Это не только отличная добавка к блюдам из картофеля. Её чаще используют...

1 час 30 минут
0 5 4.6
Рецепт горячие бутерброды с картофелем

Горячие бутерброды с картофелем

Горячие бутерброды с картофелем по достоинству оценят все любители быстро, сытно и вкусно поесть. Преимущества рецепта Такие бутерброды выручат, когда катастрофически не хватает времени на долгое стояние у...

35 минут
17 97 4.7
Рецепт перловая каша на молоке

Перловая каша на молоке

Делюсь рецептом приготовления вкусной молочной перловой каши. Перловку чаще используют для варки гарнира на воде или бульоне. Но не менее вкусной получается каша на молоке. Варить перловку -...

1 час 10 минут
0 7 4.8
Рецепт закуска из скумбрии по-пражски

Закуска из скумбрии по-пражски

Делюсь рецептом приготовления закуски из скумбрии по-пражски. Это необычная, яркая и очень насыщенная рыбная закуска. На мой взгляд, ее лучше всего готовить с вечера, за ночь рыба раскроет...

5 часов 40 минут
4 20 4.8
Рецепт домашний гамбургер

Домашний гамбургер

Кто не любит фаст-фуд? Да все его обожают, просто избегают из-за страхов перед транс-жирами. Но если приготовить такую еду в домашних условиях, то вреда от этого организм не...

15 минут
10 13 4.7
Рецепт жюльен с грибами

Жюльен с грибами

Доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить жюльен из грибов. В этот раз я использовала шампиньоны, но можно взять любые другие грибы на ваш вкус. К...

1 час 10 минут
12 26 4.8
Рецепт омлет в микроволновке

Омлет в микроволновке

Омлет в микроволновке - любимый многими завтрак. Подходит он как взрослым, так и маленьким детям. Готовить его просто и быстро. А самое главное, это блюдо достаточно вкусное и...

15 минут
9 16 4.7
Рецепт бутерброды из рыбных консервов «сказочные»

Бутерброды из рыбных консервов «Сказочные»

Делюсь рецептом приготовления пикантных бутербродов с консервированной скумбрией и овощами. Такие бутерброды получаются очень сытными, а приготовить их сможет каждый. На мой взгляд, они станут отличным перекусом и...

40 минут
0 13 4.9
Рецепт бутерброды с еврейской закуской (еврейский салат)

Бутерброды с еврейской закуской (Еврейский салат)

Рецепт приготовления еврейской закуски с пошаговыми фотографиями. Это очень простая закуска, которую пробовал, наверное, каждый. В оригинале это блюдо готовится из плавленого сыра, чеснока, немного майонеза, соли и...

20 минут
16 27 4.8
Рецепт бутерброды с печенью трески и яйцами

Бутерброды с печенью трески и яйцами

Бутерброды с печенью трески и яйцами идеальны для приготовления в домашних условиях. Вы можете приготовить такие бутерброды как для своей семьи, так и для гостей. На вкус они...

20 минут
0 30 4.7
Рецепт маринованный толстолобик

Маринованный толстолобик

Толстолобик широко применяется в кулинарной сфере. Из него готовят всевозможные рыбные блюда. Чаще всего его просто обжаривают, применяют для котлет, ухи либо просто запекают. Маринованный толстолобик - это...

7 часов 20 минут
9 5 4.4
Загрузить еще 36 рецептов

Что такое закуска?

Закуска — это небольшая порция еды, которую обычно подают перед основным приемом пищи, чтобы возбудить аппетит. Также под закуской подразумеваются блюда, которые подают для заедания алкогольных напитков.

Виды закусок

  1. Холодные закуски:
    • Канапе — маленькие бутерброды с разнообразной начинкой.
    • Овощные нарезки — подаются с различными соусами или дипами.
    • Салаты, например, оливье, цезарь или греческий салат.
  2. Горячие закуски:
    • Жареные креветки или кальмары.
    • Мясные или рыбные котлетки.
    • Запечённые блюда, например, мини-пирожки или запечённые ракушки с начинкой.
  3. Закуски на основе мяса:
    • Колбаски, хамон, прошутто.
    • Куриные крылышки в маринаде.
    • Мясные рулетики с начинкой.
  4. Закуски на основе рыбы и морепродуктов:
    • Икра, подаваемая на блинчиках или тостах.
    • Сельдь под шубой или салат с тунцом.
    • Заливное из рыбы.
  5. Вегетарианские закуски:
    • Овощные стики с хумусом или гуакамоле.
    • Фалафель — шарики из нута или бобов.
    • Вегетарианские роллы или суши.
  6. Традиционные закуски:
    • соленья.
    • маринованные огурцы или грибы.
    • салаты типа «Оливье» или «Сельдь под шубой».
  7. Праздничные закуски:
    • блины с икрой, красной рыбой
    • мясные и рыбные нарезки.

Как выбрать подходящую закуску

Выбор закуски зависит от случая: для повседневного употребления подойдут более простые и здоровые варианты, тогда как для праздников можно позволить себе что-то более нарядное. Важно также учитывать питательную ценность закусок, особенно если вы следите за здоровьем.

Закуски и здоровье: найти баланс

Закуски могут быть как полезными, так и вредными для здоровья. Выбирая закуски, содержащие много полезных веществ, можно поддерживать хорошее самочувствие и высокий уровень энергии в течение дня.

Закуски в русской культуре

Закуски занимают особое место в русской кулинарии, отражая богатство и разнообразие национальной кухни. Они не только сытны, но и красивы, часто украшают стол и делают обед или ужин более торжественным.