Пышные сырники на сковороде - это нежное, сочное, творожное блюдо, которое понравится практически всем. Готовить сырники совсем не сложно. Подавать их лучше всего с вареньем или со сметаной.
Полезные советы
Чтобы сырники получились пышными и держали форму во время жарки, нужно не гасить соду. Не бойтесь, её вкуса в готовых сырниках вы не почувствуете.
Творог лучше всего брать от 5% жирности.
Перед лепкой сырников нужно смочить руки тёплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.
Обжаривать сырники можно как на подсолнечном, так и на сливочном масле.
Так же, вы можете приготовить:
Ингредиенты для пышных сырников на сковороде
- Творог - 700 г
- Сметана - 30 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахар - 50 г
- Сода - 5 г
- Сливочное масло - 30 г
- Мука пшеничная - 100 г
Как приготовить пышные сырники на сковороде
К творогу добавляем сметану, сахар и яйца.
Хорошенько перемешиваем до однородности. Далее просеиваем муку и соду.
Смешиваем и замешиваем тесто.
Смачиваем руки водой, затем берём немного теста и лепим сырники.
На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.
Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые пышные сырники на сковороде подаём нас стол с вареньем или со сметаной.
Приятного аппетита!
6 комментариев к рецепту "Пышные сырники на сковороде"
Моему гневу нет предела! Продукты потрачены, настроение испорчено! Так и хочется Вас повариху домой пригласить чтоб вы поели сами то, что тут советуете приготовить!
Мне очень жаль, что рецепт вас разочаровал.
Политика ресурса такова, что мы не удаляем рецепты авторов. Но, со своей стороны, редакция может опробовать рецепт и написать свой детальный отзыв с рекомендациями.
К сожалению, я смогу это сделать не раньше сентября.
Лично я использую для приготовления сырников такое соотношение продуктов: творог — 500 г, яйца (только желтки) — 3 шт, мука — 100 г, остальные ингредиенты по вкусу. При приготовлении сырников крайне важна консистенция творога, последнее время в продаже часто встречается творог из которого практически невозможно приготовить сырники. Для сырников нужен достаточно «сухой» творог, а не кремообразный.
Отвратительный рецепт…. Испорченные продукты,тесто все растеклось , ни чего не пропеклось внутри сырников…Если их можно так назвать. Испорченное настроение и завтрак…Все выбросили в мусор… Причем все ингридиенты , взвешивали на весах, откуда эта ГОРЕ хозяйка взяла пропорции ????
Рецепт не соответстаует действительности. Следуя этому рецепту получается один сплошной блин. Ни о какой пышности не может быть и речи. Нерекомендую.