Пышные сырники на сковороде - это нежное, сочное, творожное блюдо, которое понравится практически всем. Готовить сырники совсем не сложно. Подавать их лучше всего с вареньем или со сметаной.
Полезные советы
Чтобы сырники получились пышными и держали форму во время жарки, нужно не гасить соду. Не бойтесь, её вкуса в готовых сырниках вы не почувствуете. Также можете попробовать сырники с изюмом без добавления соды.
Творог лучше всего брать от 5% жирности.
Результат очень сильно зависит от консистенции творога. Творог нужно выбирать сухой и рыхлый.
Перед лепкой сырников нужно смочить руки тёплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.
Обжаривать сырники можно как на подсолнечном, так и на сливочном масле.
Также посмотрите другие варианты приготовления сырников.
Ингредиенты
- Творог - 700 г
- Сметана - 30 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 50 г
- Сода - 5 г
- Сливочное масло - 30 г
- Мука пшеничная - 100 г
Как приготовить пышные сырники на сковороде
К творогу добавляем сметану, сахар и яйца.
Хорошенько перемешиваем до однородности. Далее просеиваем муку и соду.
Смешиваем и замешиваем тесто.
Смачиваем руки водой, затем берём немного теста и лепим сырники.
На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.
Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые пышные сырники на сковороде подаём нас стол с вареньем или со сметаной.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
23 комментария к кулинарному рецепту
Почему я не прочитала комментарии перед тем как их готовить …все растеклось по сковороде ,ужасный рецепт
Столько негативных комментариев, а всё потому что горе-хозяйки не умеют выбирать творог!!! Нужно очень постараться, чтобы сырники не получились из базарного творога.
Только что сделала сырники по этому рецепту, только все поделила пополам, и сырники получились очень хорошие, немного несладкие на мой вкус, но с вареньем прекрасно. Творог у меня сухой 30%: 300 г творога, 1 яйцо, ст ложка сахара, немного ванили, немного соды, ложка сметаны и 50 г муки. Перед жаркой… Отобразить все »
Сделала все по рецепту, только муки добавила не 100,а 130 грамм. Сырники получились пышные и вкусные. Сахар добавляла брауни 50 грамм, по сладости получились идеально. Творог покупала фирмы «Савушкин» 9% в брикете прозрачном, с ним всегда получаются хорошие сырники,он сухой и расыпчатый. Формировала слегка важными руками, смачивала только кончики пальцев… Отобразить все »
Всю жизнь пекла замечательные сырнички. Увидела рецепт и решила попробовать, ведь пышные же, да и кому то вон уже очень понравились. Напекла!!! Первая сковорода один сплошной блин… Женщина, что вы курите когда их печете?, какие 100 грамм муки????Просто смешно, даже по фото видно, что у вас муки столько же сколько… Отобразить все »
Вот так и я… Постоянно пекла вкусные сырники. Попался этот рецепт….все пришлось выбросить
Рецепт хороший. НО нужно добавлять больше муки грамм на 100