Ленивая лазанья из макарон и курицы, пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вкусный, сытный вариант запеканки из макарон с двумя видами соуса. Если вам надоели обычные макароны с сыром, овощами или мясом, то непременно попробуйте этот вариант. Готовится очень просто и быстро, из самых бюджетных продуктов. В итоге получите сытный обед или ужин для всей семьи.

Еще, это отличный вариант утилизировать оставшиеся макароны с обеда или ужина. Фарш можно использовать как куриный, так и говяжий. Макаронные изделия лучше использовать среднего размера. Пусть вас не пугает творог в этой лазанье, он совсем не испортит, а скорее наоборот придаст приятный вкус. Но, по желанию можно заменить сливочным творожным сыром или мягкими сортами сыров.

Если вы как и я любите макаронные запеканки, рекомендую также попробовать греческую Пастицию.

Ингредиенты

на 4 порции

для начинки

Куриное филе 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец 0.25 ч.л.
Томаты в собственном соку 1 ст.
Чеснок 4 зубчика

для соуса

Творог 200 г
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Орегано сухой 1 ч.л.
Паприка молотая сладкая 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец 2 щепотки
Зелень 1 пучок
Сливки 20% 150 мл

для основы

Макароны 250 г
Соль 1 ч.л.
Сыр моцарелла 200 г

Как приготовить ленивую лазанью с курицей

Из куриного филе приготовьте фарш.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте его до мягкости на растительном масле.
К луку добавьте фарш и обжаривайте в течение нескольких минут.
Посолите и поперчите фарш.
Добавьте томаты в собственном соку, перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, готовьте еще пол минуты и снимите сковороду с плиты.
Для второго соуса в миске соедините творог и яйца, перемешайте.
Добавьте сыр натертый на мелкой терке, сладкую молотую паприку, соль, перец и орегано.
Зелень мелко нарежьте. Зелень можно взять любую.
В творожную начинку влейте сливки и добавьте зелень. Перемешайте.
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.
Твердый сыр моцарелла, натрите на терке.
Приступите к сборке лазаньи.
На дно формы выложите половину от всей нормы отваренных макарон.
Поверх выложите половину начинки из фарша и томатов.
Следующий слой - половина творожной начинки.
Присыпьте половиной натертой моцареллы.
Повторите слои.
Поставьте форму запекаться при 180°С на 20 минут.
Достаньте готовую ленивую лазанью и подавайте горячей.