/rating_on.png "125 оценок, среднее: 4,37 из 5")
/rating_half.png "125 оценок, среднее: 4,37 из 5")
(125 оценок)Рецепт приготовления запеканки картофельной с куриным филе с пошаговыми фотографиями. Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова. С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку.
Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной. При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.
Ингредиенты
- Картошка - 600 г
- Куриное филе - 500 г
- Репчатый лук - 150 г
- Твердый сыр - 250 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Сметана - 300 мл
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей
Тонко порезать куриное филе.
Порезать ломтиками чеснок. смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.
Лук порезать тонкими колечками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.
Хорошо перемешать сметану и специи.
Картофель порезать тонкими кружочками.
На смазанную маслом форму выложить слой лука.
На лук выложить слой картофеля.
Картошку смазать соусом из сметаны и специй.
Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.
Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.
Сверху обильно посыпать сыром.
У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.
Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.
Приятного аппетита!
62 комментария к рецепту "Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)"
Не очень удачный рецепт( В широкую форму выкладывала все в один слой, через 50 мин и лук, и картошка были сыроватыми, а курица дала очень много сока. Увеличила температуру и прикрыла сыр фольгой, поставила еще на 25 мин.
Рецепт, который, к сожалению, получается у всех 50/50.
Судя по всему, много факторов влияющих на результат: сорт картошки, количество сока от мяса, особенности духовки…
Постфактум советовать что-то особо бессмысленно, но может в будущем пригодится.
Картошку можно предварительно слегка обжарить на растительном масле, на огне выше среднего, нужно чтобы она зарумянилась слегка, доводить до готовности не нужно.
Картошку также можно предварительно отварить в воде до полуготовности.
Лук, при желании, можно слегка обжарить на растительном масле, до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета.
Готовил по рецепту, картофель сырой получился… ставил еще на 40 минут… сыр уже был не тот(((
Приготовил по этому рецепту. Картошка полу сырая. Лук также…. Пришлось перемешать… И запекать ещё …. Если перед запеканием отварить картошку будет нормально.А так бурда….