Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем и твердым сыром в духовке с пошаговыми фотографиями. Очень простая в приготовлении запеканка из картошки, твердого сыра и мясного фарша.

Эта запеканка очень сытная и вкусная. Мясной фарш лучше приготовить самостоятельно.  Для этого рецепта я взяла говядину+свинину, добавила репчатый лук, немного зелени, соль и молотый перец и все перемолола в блендере.

В этом рецепте я использовала сметану вместо соуса, но, при желании можно использовать майонез, или взбить несколько яиц со сметаной или молоком.

Ингредиенты


  • Картошка - 600 г
  • Свинина - 200 г
  • Говядина - 200 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Твердый сыр - 200 г
  • Сметана - 100 г
  • Зелень - 10 г
  • Соль - 3 щепотки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром

  1. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 1

    Свинину, говядину, репчатый лук и зелень перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке.

  2. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 2

    В фарш добавить соль, черный молотый перец, специи по вкусу. Можно добавить немного воды, что бы фарш стал более жидким.

  3. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 3

    Фарш хорошо перемешать.

  4. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 4

    Твердый сыр натереть на крупной терке.

  5. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 5

    Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками.

  6. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 6

    В смазанную маслом форму выкладываем слой картошки.

  7. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 7

    Сверху смазываем картошку сметаной, слегка солим и перчим. Вместо сметаны можно взбить несколько яиц со сметаной или со свежим молоком.

  8. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 8

    Сверху кладем слой сыра. Продукты можно выкладывать в той последовательности в которой Вам больше нравиться.

  9. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 9

    Кладем слой картошки, смазываем сметаной и слегка солим и перчим.

  10. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 10

    Затем кладем слой фарша.

  11. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 11

    Сверху кладем немного сыра.

  12. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 12

    Слой картошки со сметаной, солим и перчим.

  13. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 13

    Кладем слой фарша и посыпаем оставшимся твердым сыром. Последний слой лучше делать из картошки, так как мясной фарш в процессе запекания уменьшается в размере, и это портит внешний вид готового блюда.

  14. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 14

    Ставим запеканку в разогретую духовку и запекаем при 190*-200* в течении 35-45 минут. Готовность запеканки проверять ножом.

  15. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 15

    Готовой запеканке дать немного постоять и можно подавать на стол.

  16. Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром: фото к шагу 16

Приятного аппетита!