Макаронная запеканка с фаршем, рецепт с фото

Запеканка из макарон с фаршем – это блюдо, которое пришло к нам прямиком из Италии. Казалось бы, самые обычные макароны с фаршем, а такие вкусные.

Прекрасное сочетание

Такое блюдо удивит всех домашних своим ароматом и необычной подачей. Ведь мы не так уж и часто готовим пасту в духовке. Изюминкой этого блюда является сливочно-сырный соус. Этот соус готовится из сливочного сыра и моцареллы. Благодаря такому сочетанию сыр получается очень тянущимся, а на вкус нежным и сливочным.

Ингредиенты

на 8 порций

Мясной фарш 400 г
Спагетти 300 г
Томатный соус 6 ст. л.
Сливочный сыр 150 г
Майонез 2 ст. л.
Сыр моцарелла 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ч.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
Черный молотый перец 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Вода 150 мл

Основной ингредиент: Спагетти Сыр "Моцарелла"

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
К луку добавить фарш и обжаривать его практически до готовности.
К фаршу добавить соль, специи и томатный соус. Все тщательно перемешать.
Долить в сковородку воды, убавить огонь и тушить под крышкой минут 15 или до того момента, когда испариться вся жидкость.
Приготовить сырный соус.
Сыр моцарелла натереть на терке и соединить его со сливочным сыром и майонезом.
Спагетти отварить до состояния «аль денте».
Это значит, что макароны должны быть слегка недоварены. Спагетти слегка остудить и выложить их в форму для запекания.
На спагетти равномерно распределить половину сырного соуса.
Выложить в форму ровным слоем фарш.
Сверху распределить вторую часть сырного соуса.
Запекать спагетти нужно не более 20 минут в разогретой до 180ºС духовке.
Подавать такую запеканку нужно только в горячем виде пока еще сыр тянется.