Постный насыпной тыквенный пирог, рецепт с фото

Постный тыквенный пирог понравится даже тем, кто равнодушен к тыкве. А уж если вы любите выпечку с этим овощем, то обязательно воспользуйтесь рецептом пирога, о котором я сегодня хочу вам рассказать.

История создания рецепта

Тыквенных пирогов существует великое множество. Но этот рецепт для меня особая история. Идея теста была взята из интернета, однако в оригинальном рецепте пирог был яблочным, и в нем использовали сливочное масло.

Мне же пришла идея воспользоваться другой начинкой и сделать выпечку постной. Результатом я осталась очень довольна! Пирог получается вкусным и нежным!

Вы также можете поэкспериментировать и соединить несколько разных рецептов выпечки в один, создавая неожиданные и вкусные десерты.

Если же вы любите тыкву и сладкие блюда с такой начинкой, то вам обязательно стоит попробовать приготовить:

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная 1 ст.
Манная крупа 1 ст.
Сахар 4 ст. л.
Соль 1 щепотка
Сода 1 ч.л.

для формы

Масло подсолнечное 1,5 ст. л.
Мука пшеничная 2 ч.л.

для украшения пирога

Цукаты апельсиновые 2 ст. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

для начинки

Тыквенное пюре 2 ст.

Основной ингредиент: Манная крупа Тыква

Рецепт постного насыпного пирога с тыквой

Просейте пшеничную муку и пищевую соду в миску.
Добавьте манку к муке.
Добавьте соль и сахар в миску к остальным ингредиентам.
Я использовала 4 ст. л. сахара, и пирог получился умеренно сладким. Если вы любите более сладкую выпечку, увеличьте количество сахара.
Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Получившаяся смесь и есть наше тесто для насыпного пирога.
Смажьте форму подсолнечным маслом и присыпьте мукой. Затем переверните форму вниз головой и стряхните излишки муки.
Разделите тесто на три равные части. Одну часть насыпного теста распределите по дну формы.
Выложите половину тыквенного пюре (1 стакан) на сухую смесь и равномерно распределите его.
Я приготовила пюре из пропаренной в казане тыквы без добавок. Тыкву для начинки можно также запечь в духовке, мультиварке или в микроволновке. После того как тыква стала мягкой и сочной, измельчите её в пюре при помощи блендера.
Важно, чтобы тыквенная начинка была очень сочной, иначе пирог может получиться сухим с вкраплениями сырого теста. Если начинка получилась сухой, добавьте в нее немного воды или апельсинового сока.
Посыпьте тыквенную начинку второй частью теста.
Разравнивать сухую крошку удобнее всего, слегка потрясывая форму из стороны в сторону.
Выложите следующий слой тыквенной начинки.
Высыпьте последнюю порцию теста в форму и равномерно распределите его. Прижмите тесто руками, чтобы немного утрамбовать, благодаря этому оно лучше пропитается тыквенным соком.
Отправьте насыпной тыквенный пирог в разогретую до 190°C духовку и выпекайте до готовности в течение 1 часа.
Если тесто покрывает начинку толстым слоем, есть риск, что оно не пропитается соком во время выпечки и останется сухим. Чтобы этого избежать, пирог можно полить сверху водой, слабым сахарным сиропом или апельсиновым соком.
Постный тыквенный пирог готов. Остудите его, посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Насыпной пирог можно украсить апельсиновыми цукатами или тыквенным конфитюром. Несмотря на необычный вид теста, выпечка получается очень нежной и сочной!