Кексы из сухого киселя - необычное лакомство. Если вы никогда не делали выпечку на киселе, то обязательно попробуйте!
Преимущества рецепта
Выпечка на киселе - это не только вкусно, но ещё и увлекательно.
Во-первых, всегда интересно, какой получится вкус.
Во-вторых, когда к сухому киселю добавляются яйца, цвет порошка, а затем и теста, несколько раз меняется. Забавно за этим наблюдать.
Но сегодня я хочу рассказать вам о постном варианте кексов из киселя. Поверьте, они получаются не менее вкусными, чем сдобные!
Этот рецепт я в полной мере могу назвать авторским, потому что придумывала его по ходу приготовления, основываясь просто на своем опыте постной выпечки.
Если вам нравятся постные десерты, вы можете приготовить:
Ингредиенты
- Сухой кисель 90 г
- Кипяток 300 мл
- Густое варенье 6 ст. л.
- Подсолнечное рафинированное масло 6 ст. л.
- Пшеничная мука 2 ст.
- Изюм 0,75 ст.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Рецепт кексов из сухого киселя
Высыпьте весь сухой кисель в емкость для замешивания теста.
У меня было три вида киселя - малиновый, вишневый и плодово-ягодный. Каким же было мое удивление, что все они оказались в точности одинакового цвета! Подразумеваю, что и вкуса тоже.
Залейте порошок киселя кипятком. Тщательно размешайте.
Выложите яблочное пюре.
Для этих кексов подойдет варенье или джем из любых ягод. Главное - чем гуще консистенция, тем лучше.
К взбитой массе просейте муку и добавьте разрыхлитель. Тщательно взбейте.
Влейте в тесто подсолнечное масло.
Я любитель душистого масла, не прошедшего очистку. Но в этом случае все же лучше использовать именно рафинированное.
Добавьте в тесто немного распаренный и порезанный изюм.
Если изюм не очень сухой, то можно залить его всего лишь на 3-5 минут горячей водой. Если мелкий - резать не нужно.
Тщательно размешанное ложкой тесто разложите по силиконовым формочкам, заполняя их не полностью.
Формы маслом не смазывайте - только сбрызгните холодной водой.
Выпекайте при 200ºC минут 30-35.
У меня вышло 16 кексов.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту