Осень – это настоящий тыквенный сезон. Именно в это время, эта оранжевая красавица появляется на прилавках супермаркетов и манит к себе. Что можно приготовить из этого полезного овоща, чтобы получить вкусное блюдо? Один из наилучших вариантов – запеканка. Такое блюдо полюбят те немногие люди, которым тыква не очень нравится.

Но и рецептов запеканок из тыквы бывает великое множество, и выбрать самый вкусный тоже бывает порой нелегко. Сегодня я хочу вам рассказать рецепт, моей любимой тыквенной запеканки, в состав которой входит творог. На мой взгляд, сочетание творога и тыквы идеально. Кроме этого данная запеканка, является просто полезной кладовой витаминов, микро и макроэлементов.

Для приготовления этого блюда, вам не потребуется никаких кулинарных навыков. Соблюдайте все мои рекомендации, и запеканка у вас получится вкусной и аппетитной.

Ингредиенты рецепта "Запеканка из тыквы с творогом"

Запеканка из тыквы с творогом: Ингредиенты
Тыква 250 гТворог 200 г
Молоко 200 млМанная крупа 2 ст. л.
Яйца 1 шт.Сливочное масло 20 г
Сахар (или по вкусу) 50 г

Рецепт приготовления блюда "Запеканка из тыквы с творогом"

Запеканка из тыквы с творогом: Ингредиенты

Шаг 1

Давайте посмотрим на необходимые ингредиенты. Нам понадобится тыква, которую лучше выбирать специально предназначенную для каш. Такая тыквы будет иметь достаточно яркий цвет, медовый аромат и сладкий вкус.

Творог, лучше использовать домашний, он более жирный, из-за чего блюдо становится сытнее. Если у вас творог обезжиренный, то добавьте в блюдо сливочного масла 50 грамм.

Молоко можно использовать любое, а сахар можете заменить медом, будет также очень вкусно.

Запеканка из тыквы с творогом: Варим манную кашу

Шаг 2

Перед началом приготовления сварите манную кашу. Для этого в кастрюльку или чашку наливаем молоко, добавляем манную крупу и сахар. Отправляем кастрюлю на плиту и варим кашу постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доводим ее до кипения и убираем с огня. Оставляем кашу остывать до комнатной температуры.

Запеканка из тыквы с творогом: Варим тыкву

Шаг 3

Затем займемся тыквой. Очищаем ее от твердой кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем кусочками среднего размера. Мякоть тыквы кладем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту вариться до тех пор, пока тыква не станет мягкой. На это у вас уйдет около 20 минут времени. Воды необходимо для варки тыквы столько, чтобы она покрыла ее полностью.

Запеканка из тыквы с творогом: Подготовим творог

Шаг 4

Пока тыква варится, принимаемся за творог. Выложим его в глубокую тарелку, такого размера, чтобы в нее поместились все остальные ингредиенты запеканки. Возьмем вилку и помнем его, чтобы масса стала рыхлой, однородной и не было комков.

Запеканка из тыквы с творогом: Смешать творог и кашу

Шаг 5

Затем в творожную массу добавляем теплую манную кашу и вмешиваем ее. Каша должна быть такой температуры, чтобы в ней можно было держать палец не обжигаясь.

Запеканка из тыквы с творогом: Добавляем сливочное масло

Шаг 6

Добавляем сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры. Так что перед началом приготовления достаньте масло из холодильника и оставьте его на столе. Тщательно перемешайте творожную массу.

Запеканка из тыквы с творогом: Вареную тыкву помять

Шаг 7

Когда тыква будет сварена, сливаем всю воду. Определить готовность тыквы, можно проткнув ее ножом. Нож должен без затруднений ее разделить. После чего берем толкушку и потолчем тыкву, превращая ее в пюре. Даем тыквенному пюре немного остыть.

Запеканка из тыквы с творогом: Вареную тыкву добавить к творогу

Шаг 8

После того, как тыквенное пюре достигнет комнатной температуры, отправляем его в творожную массу, и хорошо перемешиваем.

Запеканка из тыквы с творогом: Яйца взбить с сахаром

Шаг 9

Яйцо кладем в чашу и добавляем 1 ч.л. сахара.

Запеканка из тыквы с творогом: Яйца взбить с сахаром

Шаг 10

Миксером или блендером взбиваем яйцо до образования белой воздушной массы и полного растворения сахара. Чтобы сахар быстрее растворился, можете использовать сахарную пудру.

Запеканка из тыквы с творогом: Вмешиваем яйца в тесто

Шаг 11

Отправляем взбитое яйцо в тесто и аккуратно его вмешиваем.

Запеканка из тыквы с творогом: Перекладываем тесто в форму

Шаг 12

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, чтобы запеканка не пристала, и ее легко можно было освободить. Выкладываем творожно-тыквенную массу в форму и помещаем ее в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Запеканка будет готовиться 30-40 минут.

Запеканка из тыквы с творогом

Шаг 13

Когда запеканка будет готова, даем ей немного остыть, чтобы было легче освободить ее из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!