Если вы не знаете, какое бы мясное блюдо приготовить на ужин, возьмите на заметку рецепт мяса по-албански из курицы. Эти маленькие куриные котлеты получаются сочными, оригинальными и неповторимыми по вкусу. Ваша семья точно их оценит и будет просить приготовить еще.
Мясо по-албански можно подать к столу с картофельным пюре или подать его как самостоятельное блюдо. Готовить же его лучше всего из куриной грудки, хотя подойдет и свинина.
Ингредиенты
- Куриное филе 600 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук синий 0,5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез 2 ст. л.
- Мука пшеничная 1,5 ст. л.
- Соль 3 г
- Перец черный молотый 3 г
- Масло растительное 40 мл
Как приготовить мясо по-албански из куриного филе
Куриную грудку вымойте и вытрите насухо бумажным полотенцем. Нарежьте ее средними по размеру кубиками.
Переложите нарезанное мясо в миску, добавьте яйцо, майонез и муку.
Добавьте соль и перец черный молотый.
Очистите лук и чеснок, сполосните их под краном воды. Разрежьте лук пополам. Натрите половину на терке, остальную часть оставьте для приготовления какого-то другого блюда. Чеснок выдавите через пресс.
Очень хорошо перемешайте все ингредиенты ложкой. Консистенция массы должна быть не очень редкой.
Если есть возможность, то фарш лучше отправить в холодильник на 3-4 часа. За это время мясо замаринуется и котлетки станут намного вкуснее, сочнее и нежнее.
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите ложкой мясную массу в виде котлет.
Жарьте мясо на умеренном огне до красивой и румяной корочки с двух сторон. По времени данная процедура занимает приблизительно 7-10 минут.
Выложите готовое мясо по-албански в красивую пиалу и подайте к столу.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 19 г | Белки |
| 10 г | Жиры |
| 5 г | Углеводы |
| 187 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту