Рыбные котлеты с овсяными хлопьями – доступное, бюджетное блюдо для сытного обеда. Предлагаю рецепт простых и вкусных котлет из филе минтая, с добавлением овсяных хлопьев. Особенную сочность и вкус этим котлетам придает жареный лук и сливки. Попробуйте добавить эти ингредиенты даже в не очень сочный фарш, и увидите, какие сочные котлеты у вас получатся!

Рекомендую подавать рыбные котлеты с любым гарниром и соусом. Очень вкусно будет с картофельным пюре или рисом.

Ингредиенты

Фарш рыбный - 500 г
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Сливки - 100 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить рыбные котлеты из минтая с овсянкой

Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте сливками и оставьте минут на 10-15, чтобы овсянка набухла.
Сливки можно использовать любой жирности.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте его на одной столовой ложке растительного масле, до румяного цвета.
Выложите в миску рыбный фарш, добавьте соль и перец, вбейте яйцо и перемешайте.
Добавьте набухшие овсяные хлопья и жареный лук. Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте круглые котлеты и обваляйте их слегка в муке.
Обжарьте котлеты на оставшемся растительном масле с двух сторон на сковороде при среднем нагреве.
Рыбные котлеты подавайте с любимым гарниром.