Блюда из яичных желтков

Праздники не за горами, так что учимся готовить кофейный крем "Праздничный". Такой крем - настоящее искушение не только для сладкоежек, но и всех тех, кто любит пробовать что-нибудь...Рецепт полностью »

Домашний майонез Провансаль - это густой, вкусный майонез на желтках. Узнайте как приготовить вкусный майонез с уксусом в домашних условиях. Он отличается от обычного майонеза своей жирностью, густотой...Рецепт полностью »

Домашний майонез на желтках – нежный, густой, универсальный соус с ярким вкусом и ароматом настоящего майонеза «Провансаль». Эта вкуснейшая альтернатива магазинному продукту, по этому рецепту майонез получается с...Рецепт полностью »

Бисквит на желтках отличается от классического ванильного бисквита своей устойчивостью, плотностью и пористостью. Этот бисквит имеет нежную структуру и не оседает ни во время, ни после выпечки. Преимущества...Рецепт полностью »

Делюсь рецептом приготовления сладких корзиночек из песочного теста. Корзиночки можно испечь любой формы и размера. Для того чтобы наполнять их можно использовать фруктовый салат, взбитые сливки, желе или...Рецепт полностью »

Готовимся к предстоящим праздникам и учимся готовить сливочный крем "Коньячный". Все кремы на основе взбитых сливок - это уже потрясающе вкусно. Но если ароматизировать их ещё и с...Рецепт полностью »

Готовим вкусный и очень красивый пирог Яблоки под снегом. Нежный, ароматный, сочный, с невесомой как облако меренгой: язык можно проглотить! Думаю, со мной многие согласятся, что яблочная выпечка...Рецепт полностью »

Делюсь рецептом приготовления праздничной закуски «Рафаэлло» с печенью трески. Такие закусочные шарики очень эффектно смотрятся не только на новогоднем столе, но и на любом застолье или фуршете. На...Рецепт полностью »

Куриный суп или щи - это всегда вкусно, на мой взгляд. Главное, чтобы курочка была хорошей, тогда и бульон получится красивым, золотистым, а не мутным. Однако и самый...Рецепт полностью »

Соус Тартар – один из самых популярных французских соусов. В переводе с французского языка он означает «соус по-татарски». Нередко встретишь его на прилавках магазинов, но покупной вариант имеет...Рецепт полностью »

Готовим сливочное мороженое. Мороженое отличается нежным сливочным вкусом - оно в меру сладкое, нежное, имеет приятную кремовую консистенцию и просто тает во рту. Враг диет Да, это мороженое...Рецепт полностью »

Делюсь рецептом простого песочного печенья на вареных желтках. Чаще всего мы готовим выпечку на сырых яйцах, но иногда лучше воспользоваться только вареными желтками. Печенье получается не только вкусным,...Рецепт полностью »

Лимонный курд с крахмалом – десерт, представляющий собой заварной крем, приготовленный на фруктовом соке. Для классического варианта вкуснейшего курда используется сок лимона и желтки. Хорошая начинка для тарталеток...Рецепт полностью »

Приготовим популярный десерт птичье молоко в форме пирожного. Пирожное получается небольшого размера и идеально подходит для детского сладкого стола. Десерт по этому рецепту можно приготовить не только в...Рецепт полностью »

Крем Англез (Crème Anglaise) – это классический французский десертный соус, который по праву считается одним из столпов кондитерского искусства. Несмотря на свое название и явное английское происхождение, современные...Рецепт полностью »

Знаменитое итальянское бисквитное печенье Савоярди готовится за считанные минуты и вовсе не обязательно бежать за ним в магазин. Продукты для этого рецепта такие же как и для бисквита....Рецепт полностью »

Приготовим банановый ликёр на водке и устроим праздник по-домашнему. Такой ликёр состоит только из настоящих продуктов. В нём нет консервантов, а поэтому хранить его долго нельзя. Для приготовления...Рецепт полностью »

Кофе-глясе - холодный напиток для истинных гурманов. На мой взгляд, это скорее не кофейный напиток, а шикарный десерт с кофейным вкусом. Есть несколько вариантов приготовления этого изыска, но...Рецепт полностью »

Медовик на желтках - это очень ароматный медовый торт. Преимущество этого рецепта заключается в том, что и коржи, и крем готовятся на основе желтков. Это очень удобно в...Рецепт полностью »

Приготовим лимонный курд. Курд - это английский лимонный крем на желтках. Заваривать такой крем можно при помощи крахмала и желатина, а можно просто на желтках. На мой взгляд,...Рецепт полностью »

Если вы хоть раз ели яйца Бенедикт в кафе и думали «вот бы научиться делать такой соус дома» - это он и есть. Голландский. Тёплый, сливочный, с едва...Рецепт полностью »