Готовимся к предстоящим праздникам и учимся готовить сливочный крем "Коньячный".
Все кремы на основе взбитых сливок - это уже потрясающе вкусно. Но если ароматизировать их ещё и с помощью алкоголя, то его с удовольствием едят и привередливые к десертам мужчины. Конечно, предлагаемый крем не подают на каждый день, но праздничный стол он точно оживит.
Ингредиенты
- Сливки жирностью 32–33% - 1 ст.
- Желтки яичные - 3 шт.
- Сахар-песок - 4 ст. л.
- Коньяк - 3 ч.л.
- Шоколад - 30 г
- Ванилин - 1 щепотка
Как приготовить
Шоколад положить в тёплое место, а затем натереть при помощи овощечистки.
Сливки предварительно очень хорошо охладить и взбить в крепкую пену, причём взбивать их следует сначала медленно, а затем всё быстрее.
Отделить желтки от белков. Белки в этом рецепте не использовать. Выложить желтки в миску и добавить сахар.
Смесь взбить.
Соединить яичную массу с коньяком, ванилином и взбитыми сливками.
Всё осторожно перемешать.
Выложить готовый крем в креманки и посыпать тёртым шоколадом. До подачи к столу поместить крем в холодильник.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
2 комментария к кулинарному рецепту
большое спасибо за рецепт. Нам с мужем очень понравилось.
И вам спасибо за приятный отзыв!