Рулет из лаваша с лесными грибами

Ингредиенты

на 3 порции Отправить себе

• Лаваш тонкий 200 г
• Опята замороженные 120 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 15% 50 мл
• Томатный соус 5 ст. л.
• Масло подсолнечное 3 ст. л.
• Приправа универсальная 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сыр твердый 30 г

Основной ингредиент: Морковь

Рецепт рулета из лаваша с грибами

1. 

   Отправьте замороженные опята в кипящую подсоленную воду. Варите 10 минут с момента повторного закипания.

   Вместо опят можно использовать любые другие лесные грибы или шампиньоны. Не забывайте учитывать особенности первичной обработки разных видов грибов.
2. 

   Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.
3. 

   Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду к обжаренному луку. Добавьте соль и специи по вкусу.
4. 

   Отваренные опята мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Тушите все вместе на умеренном огне в течение 5-7 минут.
5. 

   Добавьте к грибам сметану и томатный соус.

   Можно использовать соус из домашних заготовок, кетчуп или томатную пасту, разведенную водой
6. 

   Добавьте лавровый лист и тушите вместе еще 5-7 минут.
7. 

   Уберите лавровый лист и снимите начинку с огня. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте в начинку и хорошо перемешайте. Дайте грибной начинке остыть до комнатной температуры.
8. 

   Перемешайте остывшую начинку и равномерно распределите по всей площади лаваша.

   Я складываю лаваш вдвое, чтобы в готовой закуске он не размокал, но это дело вкуса.
9. 

   Аккуратно сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку или фольгу и отправьте на полчаса в холодильник.

   Нарежьте готовый рулет из лаваша на кусочки шириной 2-2,5 сантиметра.
10. 

    Рулет из лаваша с грибами и сыром готов.

    Эта закуска превзошла все ожидания — получилось невероятно вкусно.

Приятного аппетита!