Хочу поделится с Вами простым рецептом быстрого лимонного пирога. Для этого пирога Вам понадобится минимум продуктов и совсем немного времени.

Такой лимонный пирог можно готовить с изюмом или орехами.

Изюм нужно заранее залить кипятком и оставить на 2-5 минут. Затем его нужно промыть и просушить бумажной салфеткой. Изюм лучше всего обвалять в муке, благодаря этому изюм равномерно распределится в тесте.

Если Вы используете орехи, то их лучше всего предварительно обжарить в духовке или на сковородке. Миндаль перед обжариванием нужно залить на несколько минут кипятком и снять шкурку. Обжаренные орехи нужно измельчить в крошку и добавить в пирог.

Помимо изюма и орехов в пирог можно добавить любимые пряности и добавки. В такой пирог прекрасно подойдут цукаты из апельсиновых или лимонных шкурок, собственного приготовления или магазинные.  Но, новые ингредиенты лучше добавлять не спеша и стараться подбирать продукты которые хорошо сочетаются.

Этот пирог с лимоном имеет дивный аромат и прекрасно подходит к чаю.

Вот еще несколько вариантов приготовления пирогов с разными начинками:

Ингредиенты для лимонного пирога

  • Пшеничная мука - 160 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Изюм - 50 г
  • Гашеная сода - 1 ч.л.
Основной ингредиент:

Как приготовить лимонный пирог

  1. Пирог с лимоном: Разрезать лимон

    Лимон хорошо помыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру острым ножом или при помощи терки. Снимать необходимо только окрашенную часть шкурки. С лимона удалить остатки шкурки белого цвета и нарезать его на небольшие кусочки удалив из них косточки.

     

     

  2. Лимонный пирог: Измельчить лимон

    Лимон измельчить в мясорубке или при помощи блендера.

  3. Лимонный пирог: Изюм обвалять в муке

    Изюм залить кипятком и оставить на 3-5 минут. Промыть изюм и просушить бумажным полотенцем. Для того чтобы изюм равномерно распределился в тесте его лучше обвалять в муке.

  4. Лимонный пирог: Яйца взбить с сахаром

    Яйца взбить с сахаром добела. Взбиваем яйца с сахаром пока они не увеличатся в объеме в два раза.

  5. Лимонный пирог: Взбить яйца

    Итак, взбили яйца с сахаром.

  6. Лимонный пирог: Добавить муку

    Продолжая взбивать яйца добавляем к ним просеянную муку. Муки нужно столько чтобы тесто стало по консистенции как густая сметана. Мне понадобился один стакан муки объемом 240 мл. это около 150-160 г.

  7. Лимонный пирог: Добавить лимон

    Взбиваем пшеничную муку с яйцами и добавляем измельченный лимон. Все хорошо перемешиваем.

  8. Лимонный пирог: Добавить изюм

    Добавляем к тесту изюм или орехи. Все хорошо перемешиваем.

  9. Лимонный пирог: Перемешать тесто

    К тесту добавляем гашеную соду. Соду лучше всего погасить лимонным соком. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

  10. Лимонный пирог: Выливаем тесто в форму

    Выливаем тесто в форму. Лучше всего форму застелить бумагой для выпечки. Пирог ставим в разогретую духовку.

  11. Лимонный пирог: Выпекаем пирог

    Выпекаем пирог при 180*-190*С в течении 25-35 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Если на ней остаются крупицы теста значит пирог еще не готов.

    Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.

  12. Лимонный пирог: Разрезать пирог

    Пока пирог еще горячий его нужно нарезать.

  13. Лимонный пирог: Посыпать пирог сахарной пудрой

    Перед подачей пирог нужно посыпать сахарной пудрой.

  14. Лимонный пирог: Кладем пирог на тарелку

    Наш вкусный, нежный лимонный пирог готов!

  15. Лимонный пирог

    Пирог хорошо подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!