Готовим заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Это замечательное блюдо, которое спасает в непредвиденной ситуации - когда нагрянули гости или раньше времени пришли голодные домочадцы:)
Пирог быстро готовится и, я уверена, он станет для многих хозяек палочкой-выручалочкой. Главное, при приготовлении использовать только качественные продукты. Особенно это касается куриных яиц и кефира!
Если по какой-то причине вы не любите зеленый лук в качестве начинки, то можно приготовить пирог с яйцом и укропом.
С чем подать?
Очень хорош этот пирог как дополнение к первым блюдам, салатам, мясу и птице, можно взять его с собой на пикник к шашлыку или барбекю. А можно насладиться нежной и сочной выпечкой и подать его со стаканом свежего молока или кефира. Будет вкусно!
Ингредиенты для заливного пирога с зеленым луком и яйцом
- Кефир - 400 мл
- Сливочное масло - 150 г
- Мука пшеничная - 300 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
для теста
- Яйца куриные вареные - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ч.л.
для начинки
Рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом
Сливочное масло необходимо растопить и перелить в глубокую миску.
Добавить соль и сахар.
Влить кефир. Он должен быть комнатной температуры.
Добавить к массе слегка взбитые яйца.
Перемешать все до однородного состояния.
Просеять в миску просеянную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать, чтобы в готовом тесте не осталось комочков.
Зеленый лук следует мелко порезать.
Яйца измельчить небольшими кубиками.
Лук немного обжарить на растительном масле, соединить с измельченными яйцами. Добавить соль по вкусу.
В форму вылить половину теста.
Выложить начинку.
Залить остатками теста.
Выпекать около 40 минут в предварительно разогретой до 170-180ºС духовке.
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом готов!
Приятного аппетита!
11 комментариев к рецепту "Заливной пирог с зеленым луком и яйцом"
У меня тоже как будто сырой внутри, хотя почитав держала в духовке больше часа. Хотя тесто вкусное
И у меня не до конца пропекся. Делала в мультиварке-скороварке, время вообще 90 минут выставила — результатом недовольна. Хотя из проверенных рецептов — за полчаса тесто пропекается. Он даже не то чтобы не пропекся — он на вид сырой.
Спасибо большое за простой рецепт — пирог получился изумительным!
Дорогие дамы, добрый день!
Я пирог пекла с небольшими коррективами — сливочное масло заменила на пачку маргарина, в начинку 3 яйца положила т.к. показались мне мелковатыми. После ваших комментариев пекла на небольшом огне час — решила перестраховаться. Итог — пирог великолепен, нежный, ароматный, тесто поднялось,пропеклось, никаких замечаний нет. Домашние съели — аж за ушами трещало. Спасибо за рецепт ;-)
Пирог не пропекся.В пошаговом рецепте разрыхрытель забыли положить) Рецепт явно нужно доработать.
Спасибо за внимательность, про разрыхлитель сейчас исправлю.
Перевод продуктов. Масло тут явно лишнее. Более часа запекала в духовке, достала внутри не пропекся, решила в микроволновой печи допечь, никакого результата после получаса на максимальной температуре, затем опять в духовку поставила..Итог : он сгорел снаружи, но внутри не пропекся..(((((((((((
Только не надо обжаривать лук! и я сделала начинку , перемешав её со всей массой теста — на сковороду и в духовку. И разрыхлителя клала пол чайной ложки. Очень вкусно.
1 ст ложка соли для такого кол-ва начинки — это оооочень много. Плюс пирог не поднялся, почему-то, хотя все делала по рецепту…
Спасибо, за бдительность.
Соль, действительно, на вкус бываем разной, а недосол всегда лучше, чем пересол. Сейчас подкорректирую ингредиенты.
Пирог перепортила с таким рецептом.Масло плавает в пироге, середина не пропекается ((( жалко выброшенных продуктов.лучше смотреть проверенные сайты и скомментариями