Рецепт приготовления пирога из песочного теста с клубничным джемом и творогом с пошаговыми фотографиями. Пироги из песочного теста и джема знакомы всем с детства. Да и вариантов начинки может быть бесконечное множество, тут и вишневый, и клубничный, и абрикосовый, и яблочный, и грушевый, и малиновый, и черничный джем, и множество других вариантов.
Сегодня мне захотелось приготовить пирог с клубничным джемом и творожной начинкой. Впрочем, можно делать пирог только с джемом или только с творогом, но это уже на Ваше усмотрение. Пирог получается сладким и сытным, ну, а если Вам захочется сделать кисло-сладкий пирог, то клубничный джем можно заменить вишневым, абрикосовым или любым другим джемом или вареньем.
Вот еще несколько вариантов приготовления пирогов с разными начинками:
- Апельсиновый пирог
- Лимонный пирог
- Закрытый яблочный пирог
- Бисквитный яблочный пирог
- Пирог с персиками
- Пирог с ревенем
- Кростата с абрикосовым джемом
- и, Розочки из слоеного теста, не пирог но тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
для теста: Маргарин – 200 г. Яйца – 2 шт. Ванильный сахар – 5 г. Сахар – 4 ст. ложки с горкой. Мука – 4 стакана. Разрыхлитель – 1 ч. ложка. или гашеная сода – 2/3 ч. ложки.
для творожной начинки: Творог – 250 г. Яйца – 3 шт. Сахар – 3 ст. ложки с горкой. Клубничный (или любой ягодный) джем – 200-300 г.
Время подготовки: 45 минут. Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты рецепта "Пирог с клубничным джемом и творогом. Песочный пирог с джемом и творогом"
- Маргарин - 200 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный сахар - 5 г.
- Сахар - 7 ст. л.
- Пшеничная мука - 4 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Творог - 250 г.
- Клубничный джем - 300 г.
Рецепт приготовления пирога с клубничным джемом и творогом:
Растопить маргарин и соединить с сахаром. Все хорошо перемешать. Охладить маргарин и добавить в него яйца и ванильный сахар.
Все хорошо перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель.
Тесто вымесить руками.
Тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муки.
Тесто разделить на 3 части. Две части положить в морозилку на 30 минут, а одну оставить при комнатной температуре.
Соединить творог, яйца и сахар.
Творог хорошо перемешать с помощью блендера.
Нам так же понадобиться клубничный джем или любой другой джем.
Форму смазать маслом. Выложить 1 часть теста на дно формы.
На тесто равномерно распределить джем.
Сверху на джем потереть 1 часть замороженного теста на крупной терке.
Сверху выливаем творожную начинку.
Сверху потереть оставшуюся часть теста.
Пирог запекать в разогретой духовке при температуре 200* в течении 20-25 минут.
Пирог разрезать на порции и дать остыть.
Пирог подавать с чаем или компотом.
Приятного аппетита!
8 комментариев к рецепту "Пирог с клубничным джемом и творогом. Песочный пирог с джемом и творогом"
Выпекала также 45 минут,возможно надо джем погуще рекомендовать и прослаивать его потоньше,что бы не вытекал.Но все равно классно!
Здравствуйте,пожелания такие,конкретно писать распределение продуктов,например,сколько яиц в тесто,а сколько в творог из указанных 5-ти штук,также и с сахаром.По муке согласна с девочками,4 стакана не заместить,сухо,я добавляла сметану.Но в результате очень вкусно, спасибо!
Спасибо за комментарии и внимание к деталям. Я подкорректирую рецепт, чтобы им было удобнее пользоваться.
спасибо за рецепт! порадовала своих родителей в воскресный вечер) по поводу кол-ва муки надо индивидуально смотреть, к примеру, размер яиц может быть разный, если большие, тогда получается больше жидкости и муки 4 стакана и надо будет. а если средне-маленькие, то муки 3-3,5 стакана.
в морозильке у меня пролежало тесто 45 мин и не застыло до того, чтобы его можно было на терке спокойно измельчить, терка получилась больше эффектом мясорубки, на горизонтальной терке надавливала и потом эти мягкие червячки с обратной стороны рукой стряхивала на пирог. боялась, что пирог не пропечется, ибо слижком все жидко было (варенье, твороженная начинка), пекла около 35-40мин (опять же таки это все индивидуально, духовки разные бывают) , но в итоге все отлично! вкуснотища!!
Здравствуйте, Екатерина.
Большое спасибо за такой детальный и емкий комментарий.
Именно такие комментарии помогают хозяйкам учесть все тонкости и нюансы приготовления того или иного блюда.
Успехов вам во всех ваших кулинарных подвигах!
И еще раз, спасибо :)