Крабовый салат с рисом и огурцом

Ингредиенты

на 4 порции Отправить себе

• Крабовые палочки 150 г
• Рис пропаренный 3 ст. л.
• Огурцы свежие 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Майонез жирностью 67% 3 ст. л.
• Соль 1,5 ч.л.

Основной ингредиент: Крабовые палочкиМайонезОгурецРис

Как приготовить крабовый салат с рисом и огурцом

1. 

   Рис перебрать, залить тёплой водой, слегка взболтать, чтобы наверх всплыли посторонние легкие примеси, и слить их.

   После этого крупу хорошо промыть в тёплой (35 °С) воде, чтобы смыть крахмал и мульчу (мучную пыль), а затем промыть в горячей воде для удаления жира, выступающего при хранении. Рис выложить на сито и дать стечь жидкости.
2. 

   Отварить рис в большом количестве подсоленной воды до мягкости. Не переварить! Зерна должны сохранять форму. Рис остудить.
3. 

   Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
4. 

   Крабовые палочки тонко нарезать поперек.
5. 

   Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нашинковать.
6. 

   Соединить крабовые палочки, огурец, яйца и рис.
7. 

   Все перемешать.
8. 

   Смесь заправить майонезом.
9. 

   Салат снова хорошо перемешать.
10. 

    Крабовый салат с рисом и огурцом готов. При подаче его можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!