Салат с рыбными консервами и кукурузой – вкусное и сытное блюдо. Такой салат готовится несложно и может заменить полноценный прием пищи. Все ингредиенты в салате гармонично сочетаются. Дополнительный плюс салата в том, что овощи не надо варить: это сократит время на готовку.

Какие консервы выбрать для рыбного салата

В качестве рыбных консервов идеально подходит консервированная сайра, как натуральная, так и в масле. С разными сортами рыбы салат приобретет разные вкусовые оттенки. Выберите свой вариант или попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Салат с рыбными консервами без риса

Обычно салаты из консервы готовят с добавлением риса, поэтому такое сочетание стало уже классическим и привычным. Попробуем отступить от правил и приготовить салат без риса. Такой вариант будет более легким и оригинальным. К тому же овощи дополнительно обогащают салат витаминами, придают ему нежный вкус и аппетитный вид. Чеснок вносит свою нотку пикантности, а майонез объединяет все ингредиенты в единое целое.

Обратите также внимание на другие вкусные салаты:

легкий и летний салат с сардиной;
хрустящий салат из консервированной рыбы с огурцом;
салат Мимоза без картошки.

Ингредиенты

Консервы рыбные - 250 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Кукуруза консервированная - 250 г
Майонез - 2,5 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Зелень петрушки - 5 веточек

Как приготовить салат с рыбными консервами и кукурузой

Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом, пассеровать до полуготовности.
Одновременно можно поставить варить яйца.
К луку добавить морковь. Овощи пассеровать до мягкости и остудить.
Яйца варить в течение 10 минут, остудить в холодной воде, после чего очистить.
Нарезать яйца небольшими кубиками. Кусочки рыбы вынуть из заливки и разобрать на мелкие части, убрав кости.
Зелень петрушки промыть в проточной воде, обсушить и порубить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко нарезать или пропустить через пресс.
Можно оставить немного петрушки для украшения готового салата.
Слить жидкость с консервированной кукурузы.
Соединить рыбу, яйца, кукурузу, овощи и чеснок.
Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат с рыбными консервами и кукурузой можно подать порционно, посыпав зеленью петрушки.