Огурцы по-корейски с морковью – рецепт яркой, аппетитной, сочной и пикантной закуски. Она идеально дополняет блюда из мяса и птицы, ее можно заворачивать в лаваш или использовать для салатов. Такие огурцы получаются невероятно вкусными. Будем использовать готовые специи для корейских салатов, а для более острой нотки добавим красный перец. Если вы любите закуски с огоньком, берите на заметку.
Ингредиенты
- Огурцы 250 г
- Морковь 200 г
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Специи для корейской моркови 1 ст. л.
- Чили перец 1 щепотка
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 4 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
Как приготовить огурцы с морковью (по-корейски)
Очистить морковь, вымыть и просушить. Натереть ее на терке, которая предназначена для приготовления корейской моркови.
Огурцы вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Натереть овощи на той же терке что и морковь.
Добавить в миску с огурцами и морковью все выбранные специи и измельченный чеснок.
Растительное масло немного подогреть на плите и добавить в миску, сразу же влить уксус.
Перемешать ингредиенты и оставить мариноваться на ночь. Утром подать аппетитную закуску к столу.
Острые огурцы с морковью по-корейски готовы.
Можно закрыть баночку пряных огурцов по-корейски на зиму.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 0.9 г | Белки |
| 6.7 г | Жиры |
| 5.6 г | Углеводы |
| 86 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту