Шоколадный блинный торт с творогом

Ингредиенты

на 8 порций Отправить себе

для блинов

• Молоко 1,5 ст.
• Яйца куриные 2 шт.
• Мука пшеничная в/с 1 ст.
• Какао-порошок 1 ч.л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.

для начинки

• Варенье из смородины 100 г
• Творог 300 г

дополнительно

• Шоколад молочный 70 г

Основной ингредиент: ВареньеДжемМолокоТворог

Как приготовить

1. 

   Соединить какао-порошок и муку и размешать.
2. 

   Яйца вбить в миску и добавить сахар.
3. 

   Всё хорошо размешать.
4. 

   К яичной массе добавить ⅔ объёма молока.
5. 

   Смесь хорошо размешать.
6. 

   Постепенно добавлять смесь из муки и какао.
7. 

   Замешать тесто.
8. 

   Разбавить тесто оставшимся молоком, хорошо вымешать, добавить растительное масло и снова вымешать.
9. 

   Сковороду слегка смазать маслом. Это нужно сделать для первого блина. В дальнейшем выпекании из-за наличия в тесте масла смазывать сковороду не надо. Половником выливать на разогретую сковороду порцию теста, покачивая её, равномерно распределить тесто по всему дну и выпекать тонкие блинчики.
10. 

    Выкладывать блинчики стопкой и дать остыть.
11. 

    Соединить варенье или джем из смородины с творогом.
12. 

    Начинку хорошо вымешать. Если она получилась очень густой, то можно добавить немного молока.
13. 

    Промазать каждый блинчик, кроме верхнего, творожной начинкой.
14. 

    Накрыть начинку следующим блинчиком и снова промазать его начинкой.
15. 

    Сложить блинчики друг на друга в аккуратную стопку и накрыть верхним блинчиком.
16. 

    При желании можно накрыть стопку тарелкой подходящего диаметра и по ней обрезать бока торта, добиваясь идеальной формы.
17. 

    Шоколад натереть при помощи овощечистки.
18. 

    Посыпать верх тортика шоколадной крошкой и отправить его на 2–3 часа в холодильник, чтобы пропитался и застыл.
19. 

    При подаче порезать торт на порции.

Приятного аппетита!