Простые блины на кефире – это рецепт, о котором мечтают многие хозяйки, ведь приготовить такие блины очень легко и это не занимает много времени.

Благодаря воздушной структуре, выпечка получается мягкой с утонченной нежностью. Это блюдо идеально подойдет к завтраку или на ужин.

Читайте также: рецепт приготовления блинов на простокваше.

Советы по приготовлению

  1. Секрет воздушной и аппетитной выпечки в кефире. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт, к примеру, ряженку или простоквашу. А вот для тонких блинчиков лучше использовать воду либо молоко.
  2. Как утверждают опытные кулинары, чтобы тесто получалось идеальным и без присутствия комков, нужно не муку добавлять в жидкость, а наоборот.

В сегодняшнем рецепте блинчиков совсем немного шагов, так что их сможет приготовить даже ребенок.

Ингредиенты

Простые блины на кефире: Ингредиенты
  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 100 г

Как приготовить простые блины на кефире

  1. Простые блины на кефире: Разбить яйца

    Яйца разбиваем в глубокую емкость и слегка взбиваем.

  2. Простые блины на кефире: Добавить сахар

    К яичной массе добавляем сахар и размешиваем.

  3. Простые блины на кефире: Добавить кефир

    Добавляем кефир и взбиваем массу до однородного состояния.

  4. Простые блины на кефире: Добавить сливочное масло

    На водяной бане растопим сливочное масло и добавим к подготовленным продуктам.

  5. Простые блины на кефире: Просеять муку

    Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в жидкость для блинов.

  6. Простые блины на кефире: Готовим тесто

    Размешиваем до однородной консистенции, чтобы тесто было жидким, но не водянистым, примерно таким, как сметана.

    Также наблюдаем за тем, чтобы полностью отсутствовали комочки, и даем тесту немного отдохнуть.

  7. Простые блины на кефире: Выпекаем блинчики

    Разогреваем сковородку, немного смазываем ее жиром и наливаем черпаком тесто.

    Для последующих блинов сковороду смазывать не нужно. Жарим до золотистого цвета, переворачиваем на другую сторону и допекаем до готовности.

  8. Простые блины на кефире готовы

    Простые блины на основе кефира готовы. Подаем их с пылу с жару со сметаной или вареньем и радуем всех вкусным десертом.

Приятного аппетита!