Сочная куриная грудка в маринаде из смородины

Ищете необычный способ приготовить куриную грудку? Попробуйте этот рецепт, где секрет сочности кроется в оригинальном кисло-сладком маринаде из черной смородины.

Для маринада можно использовать любую смородину – как красную, так и черную. Я попробовала оба варианта – и не могу отдать предпочтение какому-либо из них.

Сочетание кислого, сладкого и острого в одном блюде!

Кислоту смородины уравновешивает сладость меда, а остроту маринаду добавляет чеснок и специи. Одним словом, это нужно пробовать!

Подготовка самого маринада и филе занимает всего лишь 20 минут, а остальное время (на маринование) – от двух часов до суток.

Грудка по этому рецепту получается вкусной, нежной и совсем не сухой!

Попробуйте также приготовить вкусную курицу в соусе за такими рецептами:

Ингредиенты

Куриное филе 900 г
Черная смородина 1 ст.
Мед 3 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Универсальная приправа 0,5 ч.л.
Соль 2 щепотки
Смесь перцев 1 щепотка

Пошаговый рецепт курицы в смородиновом маринаде

Промойте смородину прохладной водой и выложите в емкость, удобную для взбивания погружным блендером. Лучше выбрать что-то не очень широкое, но довольно высокое.
Взбейте ягоды в пюре.
Добавьте к ягодной массе мед и измельченный ножом чеснок. Затем добавьте подсолнечное масло, приправы и соль.
Мед можно использовать как свежий, так и засахаренный, а масло — как очищенное, так и нерафинированное. Приправы добавляйте по вкусу.
Взбейте блендером еще раз до образования однородного маринада.
Промойте куриное филе и нарежьте его на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
Смешайте курицу с маринадом.
Тщательно перемешайте.
На маринование нужно не менее двух часов. У меня курица простояла в холодильнике около 12 часов.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите курицу и обжаривайте с каждой стороны по 5 минут под крышкой на среднем огне.
Убедитесь, что куриное мясо внутри остается белым!
Куриное филе получается очень нежным и вкусным!
Попробуйте! Я уверена, что вам тоже понравится это блюдо!