Какао на молоке - напиток, который знаком нам с детства. Помните изумительный вкус какао, который давали в детском саду? Так вот, так же можно приготовить и дома, если знать несколько маленьких секретов. Впрочем, это вовсе не тайны за семью печатями, а небольшие уловки, о которых почему-то знает еще не каждая хозяйка.
Какой какао-порошок выбрать?
Для приготовления этого напитка необходим самый обычный какао-порошок, который не содержит в своем составе сахара или других добавок.
Другими словами, только какао - без ароматизаторов, красителей и прочих химикатов!
Как добиться однородной консистенции?
Чтобы в напитке не плавали неаппетитные комки, сухие ингредиенты смешиваются отдельно и разводятся в небольшом количестве закипающего молока. Только когда эта шоколадная масса будет идеально размешана, ее можно тонкой струйкой влить в горячее молоко.
С какао можно подать к столу вкусную выпечку, приготовленную по этим рецептам:
Ингредиенты для какао на молоке
- Молоко коровье 0,5 л
- Какао-порошок 1,5 ст. л.
- Сахар 1,5 ст. л.
Как приготовить какао на молоке
В чистую кастрюлю небольшого объема вылить молоко. Поставить на средний огонь.
Пока молоко будет доводиться до температуры кипения, в отдельной миске следует смешать сахар и какао-порошок.
Количество сахара можно изменить как в большую. так и в меньшую сторону. Но именно такие пропорции считаются оптимальными.
Когда молоко сильно нагреется и появятся первые пузыри, сигнализирующие о скором закипании, следует зачерпнуть небольшое количество жидкость и влить ее в сухую смесь. В процессе следует постоянно помешивать, чтобы не было комков.
Тонкой струйкой влить шоколадную массу в закипающее молоко. При этом важно постоянно помешивать.
Дать напитку покипеть пару минут, не забывая при этом помешивать.
Какао-напиток готов!
Его можно подавать как к завтраку, так и на полдник. В качестве прекрасного дополнения выступят булочки, блинчики, баранки и любая другая выпечка на ваш вкус.
Приятного аппетита!
43 комментария к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт
Так очень вкусно и правильно готовить какао. Но я добавляю 2 ст.ложки какао и 1 си.ложку сахара. Возможно мой напиток уже называется горячим шоколадом, но так однозначно вкуснее!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт! Захотелось какао, приготовила, получилось очень вкусно, пришлось второй раз готовить) добавила в кружку кусочек сливочного масла, не знаю повлияло ли как то это на вкус, но мне так захотелось и было очень вкусно)
Спасибо за отзыв и за совет :)
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно🥰
Спасибо за пропорции.