Азербайджанская кухня

Долма с виноградными листьями по сути одна из разновидностей голубцов. В качестве начинки чаще всего используют баранину или говядину, очень вкусно получается, если смешать эти два вида мяса...Рецепт полностью »

Поездки на Крымский полуостров запомнились мне, больше всего, вкуснейшими восточными лакомствами. Именно там я впервые попробовала настоящее печенье курабье. Аутентичный рецепт даже посчастливилось увезти с собой. Предлагаю вам...Рецепт полностью »

Кутабы – это азербайджанские лепёшки с начинкой, аналоги наших чебуреков, но более полезные, поскольку жарятся на сухой сковороде без масла. Готовят их из пресного теста, которое состоит из...Рецепт полностью »

Кутабы из ржаной муки с зеленью - блюдо диетическое. Но при этом вкусное! Сегодняшние азербайджанские лепешки можно сделать постными - заменить сливочное масло в начинке подсолнечным, а еще...Рецепт полностью »

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом постных азербайджанских лепешек - готовим кутабы с повидлом. Собственно говоря, постное тесто для кутабов - это норма. А вот начинка может...Рецепт полностью »

Куриное яйцо, немного чего-нибудь из молока, зелень… Сочетание ингредиентов ничего вам не напоминает? Быть может, омлет? Да, вы, несомненно, правы! И ведь как любопытно получается: название у блюда...Рецепт полностью »