Сметанник с изюмом

Ингредиенты

на 4 порции Отправить себе

для сметанника

• Сметана 15–20 % 1 ст.
• Яйца 3 шт.
• Мука пшеничная 230 г
• Изюм 1 ст.
• Масло подсолнечное 3 ст. л.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Соль 1 щепотка

для помадки

• Масло сливочное 60 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Молоко 1 ст. л.
• Ванилин 1 г

Основной ингредиент: Сметана

Рецепт сметанника с изюмом

1. 

   Тщательно промойте изюм и залейте его горячей водой на 15 минут.
2. 

   Соедините яйца с солью и подсолнечным маслом. Взбейте.
3. 

   Добавьте к яйцам сметану.
4. 

   Просейте муку и разрыхлитель.
5. 

   Обсушите изюм и пересыпьте мукой.
6. 

   Добавьте изюм в тесто.
7. 

   Перемешайте ложкой.
8. 

   Выложите тесто в смазанную маслом форму.
9. 

   Выпекайте сметанник 45 минут при температуре 200°С.
10. 

    Растопите сливочное масло для помадки. Дайте ему полностью остыть.
11. 

    Добавьте к маслу сахарную пудру и ванилин. Размешайте.
12. 

    Влейте молоко и размешайте ложкой до однородной консистенции. Оставьте ненадолго для загустения.
13. 

    Покройте остывший сметанник сливочной помадкой.
14. 

    Сметанник получается очень нежным, а помадка придает ему интересную нотку и завершенный вкус!

Приятного аппетита!