Салат из свеклы с копченой курицей и фасолью, рецепт с фото

Хочу представить рецепт приготовления салата из свеклы и фасоли с копченой курицей.

Салат красивый, вкусный, но при этом очень калорийный. Зато он понравится всем, кто хочет сытно поесть. Все ингредиенты в нем тщательно подобраны и составляют единое целое. Такой салат можно подать как в будни, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

на 4 порции

Свекла 1 шт.
Копченая курица 150 г
Фасоль консервированная 200 г
Куриное яйцо 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль 2 щепотки

Основной ингредиент: Свекла Фасоль красная

Как приготовить салат из свеклы с копченой курицей

Свеклу вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего подставить под струю холодной проточной воды на 5 минут.
Свеклу очистить и натереть на терке для моркови по-корейски или крупной тёрке.
Яйцо отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду на пару минут.
Очистить яйца, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
Фасоль выложить на дуршлаг, промыть водой для удаления заливки и дать жидкости стечь.
Филе копченой курицы нарезать небольшими кубиками.
Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Салат окончательно перемешать.
При подаче салат можно посыпать измельченной зеленью укропа и украсить веточкой петрушки.