Овощной салат с курицей – это не только сочно, вкусно, легко, но еще и очень сытно. Овощи делают этот салат легким и простым, а обжаренная курица придает ему пикантности и сытности.

Выбирайте лучшие варианты

Если вы противник обжаренного мяса в салатах, курицу можно отварить или потушить на сковороде без масла, в небольшом количестве воды. Овощи для салата можно брать совершенно любые по сезону. Зимой же подобный салат можно приготовить из пекинской капусты и добавить какой-нибудь сыр.

Попробуйте также

Еще больше простых и вкусных овощных салатов:

Ингредиенты для овощного салата с курицей

Куриное филе - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сыр моцарелла - 100 г
Базилик - 1 веточка
Лук зеленый - 1 веточка
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Как приготовить овощной салат с курицей

Куриное филе нарезать пластинами, посолить и обжарить с двух сторон до коричневой корочки.
Убрать курицу со сковороды и дать полностью остыть.
Тем временем подготовить остальные продукты. Нарезать огурцы.
Нарезать болгарский перец.
Кубиками нарезать сыр моцарелла.
Нарезать помидоры.
Если использовать помидоры черри, то их вовсе можно только разрезать на половинки.
Остывшую курицу нарезать мелкими кусочками или разобрать на волокна.
Все нарезанные продукты сложить в салатник, добавить соль, перец и оливковое масло. Все перемешать.
Перед подачей салат нужно охладить.