Овощной салат с сухариками - это очень полезно, вкусно и просто!

Отдавая должное всем витаминам и питательным веществам, содержащимся в овощах, я не могу сказать, что без ума от всех без исключения овощей.

Есть какую-либо пищу только потому, что она полезна - для меня довольно мучительно. Поэтому я придумываю для самой себя разнообразные лазейки, как молодые мамы для ребенка, чтобы заставить его есть что-то нужное :)

Так, например, зеленый лук и листовой салат - мои любимцы! А зелень не способна испортить ни одни салат.

Заправка

Еще я выбрала для заправки оливковое масло, которое мне нравится больше подсолнечного, и черную соль - на мой взгляд, ее вкус ярче, чем у обычной.

Ну, и последний штрих, после которого я уже точно не смогу отказаться от овощного салата - это сухарики. Мой выбор пал на очень вкусные изделия из белой муки.

Салат прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы, птицы и может стать полноценным гарниром к любому из них.

Ингредиенты для овощного салата с сухариками

Овощной салат с сухариками: Ингредиенты
Картофель 250 гПомидоры 250 г
Цветная капуста 125 гЗеленый лук 2 веточки
Чеснок 1 зубчикЛистовой салат 1 пучок
Черная соль 0,5 ч.л.Оливковое масло 3 ст. л.
Сухарики 60 г

    Рецепт овощного салата с сухариками

  1. Овощной салат с сухариками: Цветную капусту отварить

    Замороженную цветную капусту отправила в кипящую подсоленную воду. С момента повторного закипания варила минут 7.

    Затем откинула на дуршлаг и дала стечь лишней воде.

    Если вы используете свежую капусту, то ее предварительно нужно помыть и разделить на соцветия.

  2. Овощной салат с сухариками: Картошку порезать кубиками

    Картофель отварила и порезала кубиком.

  3. Овощной салат с сухариками: Порезать зеленый лук

    Перья зеленого лука измельчила ножом.

  4. Овощной салат с сухариками: Измельчить помидоры

    Помидор вымыла и аккуратно освободила от кожицы - она в этом нежном салате совсем не нужна.

    Порезала произвольно, но не очень мелко.

  5. Овощной салат с сухариками: Салат промыть

    На данном этапе я вспомнила, что в холодильнике у меня имеется пучок листового салата. Конечно, я решила сразу же пустить его в дело, ведь в нем столько витаминов и вкуса!

  6. Овощной салат с сухариками: Измельчить листья салата

    Салат я тщательно промыла, обсушила и порвала руками.

  7. Овощной салат с сухариками: Капусту порезать

    Остывшую цветную капусту порезала довольно мелко.

  8. Овощной салат с сухариками: Заправить маслом

    Теперь, когда все ингредиенты в сборе, посолила и заправила душистым оливковым маслом!

  9. Овощной салат с сухариками

    Тщательно размешала и разложила по тарелкам, а сверху посыпала сухариками.

    Если подача салата откладывается, с сухариками лучше повременить, чтобы не размокли и не утратили своей хрустящей особенности.

    Попробуйте - это вкусно! ;)

Приятного аппетита!