Теплый овощной салат - это вкусное и полезное блюдо! Пожалуй, его оценят даже мясоеды, если подать его после котлетки.

Особенности приготовления

Для того, чтобы салат получился сочным, насыщенным и ароматным необходимо добавить в него уксус. Соединяясь с маслом, свежими и обжаренными овощами, он создает необычный вкус и делает блюдо намного вкуснее и интереснее. Я отдаю предпочтение малиновому уксусу.

Чтобы салат был не только вкусным и полезным, но еще и максимально красивым, я предлагаю взять помидоры и перец разного цвета. У меня был красный болгарский перец, а томаты - желтого и оранжевого цвета.

Если вам нравятся теплые салаты, то вы также можете попробовать рецепт не менее вкусного теплого салата с опятами и помидорами.

Ингредиенты

основные ингредиенты

Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Петрушка 1 пучок
Подсолнечное масло 2 ст. л.

для заправки

Оливковое масло 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Универсальная приправа 0,5 ч.л.
Соль 2 щепотки

Основной ингредиент: Болгарский перец Перец Помидоры

Рецепт теплого овощного салата

Лук нарежьте произвольно, но не очень мелко. Выложите его на разогретую сковороду и обжаривайте на масле. У меня получилось что-то среднее между брусочками и перышками по форме.
Помойте перец, удалите семечки, нарежьте его довольно узкими брусочками. Отправьте на сковороду к луку и обжаривайте вместе около 5 минут.
Снимите кожицу с помидоров. Нарежьте их брусочками. Выложите в салатник.
Помойте петрушку, обсушите и измельчите ножом.
Выложите в салатник болгарский перец с луком.
Добавьте универсальную приправу и черную соль.
Вы можете заменить черную соль обычной поваренной, йодированной или морской.
Влейте нерафинированное оливковое масло.
Его количество можно увеличить при желании.
Добавьте малиновый или любой другой натуральный уксус.
Тщательно перемешайте, разложите по порциям и украсьте свежей петрушкой.
Вкусный, сытный и полезный салат готов!