Какой Новый год без любимого салата Мимоза. Салат Мимоза, Сельдь под шубой и Оливье – тройка салатов, которые готовят почти во всех семьях на этот праздник. Хочу предложить вариант салата Мимоза в тематическом исполнении. Украсим привычный салат символом наступающего года крысы, с интересным и милым оформлением.
Готовлю этот салат чаще всего из консервированного тунца в собственном соку. При желании его можно заменить на вашу любимую рыбную консерву. Кроме того, мой сегодняшний вариант с картошкой. Вместо нее часто используют вареный рис.
Простой в приготовление и легкий салат, который оформила в виде головки сыра с "мышатами". Очень интересно будет деткам, если их подключить к процессу украшения. Ингредиенты указаны на разъемное кольцо 16-18 см в диаметре.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйца куриные 3 шт.
- Яйца перепелиные 5 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Тунец в собственном соку 100 г
- Майонез 3 ст. л.
- Гвоздика 6 шт.
- Черный перец горшком 10 шт.
Как приготовить
Картофель натираем на терке
В этом салате удобно натирать все ингредиенты по очереди, смешивая их с майонезом и затем выкладывать в форму.
Картофель отварите в мундирах, остудите и натрите на средней терке, добавьте неполную столовую ложку майонеза, перемешайте.
По желанию добавьте соль и перец.
Выкладываем картофельный слой
Установите кулинарное кольцо на блюдо, уложите картофель с майонезом в виде головки сыра. Утрамбуйте плотно.
Выкладываем слой консервы тунца
Тунец откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Если тунец кусочками, то разомните его вилкой. Выложите его ровным слоем на картофель.
Натираем вареную морковь
2 небольшие моркови отварите до готовности, остудите и чистите от кожуры.
Натрите их на мелкой терке и смешайте с 1 чайной ложкой майонеза, выложите следующим ровным слоем на тунец.
Выкладываем слой яичных белков
2 куриных яйца разделите на белки и желтки.
Белки натрите на мелкой терке, смешайте их с небольшим количеством майонеза, перемешайте. Выложите ровным слоем на морковь.
Кладем тертый сыр
Сыр натрите на мелкой терке, смешайте его с оставшимся майонезом, перемешайте и выложите следующим слоем.
Яичные желтки трем на мелкой терке
Оставшиеся 2 яичных желтка натрите на мелкой терке, распределите последним слоем. Уберите салат в холодильник на 1 час, можно и больше.
Из вареных яиц делаем мышат для украшения
Из одного куриного и 5 перепелиных вареных яиц сделайте мышат.
Украшаем новогодний салат
Достаньте салат из холодильника, аккуратно снимите кольцо. Украсьте "мышатами". Сразу подавайте.
Салат Мимоза можно приготовить в форме ежика
Вот еще один вариант подачи этого салата.
Смешайте все ингредиенты для салата Мимоза, поверхность смажьте тонким слоем майонеза, из маслины сделайте носик и глазки, из орешек миндаля - иголки и вокруг выложите соленый крекер.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 10 г | Белки |
| 11 г | Жиры |
| 6 г | Углеводы |
| 166 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту