Картофельный салат по-немецки состоит из 4 основных ингредиентов, а заправить его можно любым растительным маслом. Салат можно приготовить на ужин, а также употреблять в пост.
Варианты приготовления картофельного салата
Вероятно, этот салат получил такое название из-за ингредиентов. В немецкой кухне в салатах и закусках часто встречается сочетание картофеля и квашеной капусты. Вариантов картофельного салат по-немецки очень много. Готовят не только простые рецепты, как этот, но и более сложные. Существуют варианты картофельных салатов, которые включают в себя мясную составляющую. Это может быть как просто отваренная курица, так и копчености.
Сегодняшний салат включает в себя три основных компонента: картофель, квашеную капусту и маринованные огурцы. Приготовить такой вариант салата под силу каждому. Вы можете дополнить наш салат обжаренным беконом, колбасой или отварным мясом.
Простой картофельный салат
Салат готовится очень просто, если у вас есть заготовки квашеной капусты и маринованных огурцов. Можно купить готовую квашеную капусту и готовые маринованные огурцы. В продаже даже встречается вариант салата где капуста уже с огурцами. Так будет еще проще!
Ингредиенты
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Квашеная капуста - 200 г
- Огурцы маринованные - 5 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - 1 пучок
Как приготовить картофельный салат по-немецки
Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Затем нарезать кубиками.
Лук мелко нашинковать.
Нарезать огурцы. Если покупаете готовую капусту уже с огурцами, то этот шаг, конечно, можно пропустить.
Все ингредиенты сложить в миску и добавить нарезанный укроп, соль и молотый перец по вкусу.
Заправить салат растительным маслом и перемешать.
Использовать можно подсолнечное или оливковое масло, но очень вкусно получается с кунжутным или льняным маслом.
Картофельный салат по-немецки охладить и подавать.
Приятного аппетита!
4 комментария к рецепту "Картофельный салат по-немецки"
А если сверяться с википедией и другими источниками, то картофельные салаты готовили не только наши бабушки. Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской.
Я бы не была столь категоричной в своих высказываниях. Особенно учитывая, что они имеют отношения к качеству самого блюда, а салат между прочим очень вкусный, особенно в качестве гарнира к мясу!
Спасибо за рецепт!
какой немецкий???? Этот салат с детства ем…маринованные на соленые поменяйте свежий огурец добавьте еще крошу чеснок ( на любителя)…и похучим маслом обязательно..обязательно перчу…капусту на любителя…кстати и с майонезом не плохо
это ж наш винегрет… только без свеклы)))